Lanchonetes nos EUA enfrentam alta de preços sem carne bovina brasileira

Os Estados Unidos impuseram uma tarifa de 50% sobre produtos brasileiros, afetando as importações de carne bovina.
O Brasil representa 27% das importações de carne bovina dos EUA, levando lanchonetes a buscar fornecedores alternativos, como a Austrália.
A escassez de gado nos EUA elevou os preços da carne, que atingiram recordes. Em julho, a carne moída no varejo subiu quase 12% em relação ao ano anterior.
A mistura de cortes de carne para hambúrgueres será afetada, pois a oferta de carne magra é limitada. Cortes do traseiro bovino, normalmente usados para bifes, poderão ser utilizados.
O CEO da JBS USA, Wesley Batista Filho, afirmou que a carne magra precisará ser obtida de outras fontes, indicando mudanças significativas na indústria.

Os Estados Unidos impuseram uma tarifa de 50% sobre produtos brasileiros, impactando diretamente as importações de carne bovina, setor em que o Brasil é líder no mercado americano. Essa medida, adotada pelo governo do presidente Donald Trump, levou lanchonetes e restaurantes a buscarem fornecedores alternativos, como a Austrália. Contudo, a capacidade de substituição é limitada, uma vez que o Brasil responde por 27% das importações de carne bovina dos EUA.

O CEO da JBS USA, Wesley Batista Filho, destacou que a escassez de gado nos EUA tem pressionado os preços da carne, que atingiram níveis recordes. Em julho, os preços da carne moída no varejo aumentaram quase 12% em relação ao ano anterior. A combinação de preços elevados e oferta restrita torna difícil para os restaurantes obterem carne moída de qualidade.

As empresas de carne frequentemente misturam cortes mais gordurosos com cortes magros para criar a mistura ideal para hambúrgueres. Com a limitação na oferta de carne magra, o restante necessário para os hambúrgueres deverá vir de cortes do traseiro bovino, que normalmente são utilizados para bifes. Essa mudança pode restringir ainda mais a oferta e elevar os preços.

Batista Filho enfatizou que a carne magra terá que vir de algum lugar, indicando que o cenário atual exigirá adaptações significativas na indústria. Enquanto os importadores buscam alternativas, a dependência do Brasil para a carne bovina continua a ser um desafio para o mercado americano.