- No sistema por quilo, o preço médio em fevereiro de 2026 foi de R$ 86,86, com variação entre R$ 79,49 (norte) e R$ 94,36 (oeste), diferença de 18,7%.
- No preço fixo, a média foi de R$ 58,91; região norte ficou em R$ 36,74 e região sul em R$ 71,39 (variação de 94,3%).
- O prato feito do dia teve média de R$ 38,65, variando de R$ 32,47 (norte) a R$ 44,85 (oeste), diferença de 38,13%.
- O prato executivo de frango variou entre R$ 35,11 e R$ 51,31, com média de R$ 42,98.
- Em 350 estabelecimentos, na série histórica da amostra, o preço médio do self-service por quilo foi de R$ 91,21 em fevereiro de 2026, alta de 2,37% frente outubro de 2025; desde janeiro de 2020, alta de 65,93%.
O Procon-SP divulgou nesta segunda-feira (6) uma pesquisa sobre preços de restaurantes self-service em São Paulo. O levantamento analisou fevereiro de 2026 e revelou variações significativas entre as regiões da capital, tanto para o sistema por quilo quanto para o preço fixo.
No self-service por quilo, o preço médio foi de R$ 86,86. Os valores variaram de R$ 79,49 a R$ 94,36 entre as zonas norte e oeste, respectivamente, com uma diferença de 18,7%. No modo preço fixo, a média ficou em R$ 58,91, variando entre R$ 36,74 (norte) e R$ 71,39 (sul), o que representa uma variação de 94,3%.
O prato feito do dia teve média de R$ 38,65, com quedas a R$ 32,47 na norte e picos a R$ 44,85 na oeste, uma diferença de 38,13%. Já o prato executivo de frango ficou entre R$ 35,11 e R$ 51,31 (variação de 46,14%), com preço médio de R$ 42,98. A pesquisa analisou 350 estabelecimentos distribuídos pelas cinco regiões de São Paulo, com dados coletados em fevereiro.
O levantamento indica que a maioria dos restaurantes oferece mais de um tipo de refeição, ampliando as opções para o consumidor. O Procon-SP recomenda atenção na comparação de preços e na escolha conforme o custo-benefício.
Comparativos
Para o self-service por quilo, a amostra envolveu 51 estabelecimentos que aparecem em todos os levantamentos desde 2020. Na série histórica, o preço médio chegou a R$ 91,21 em fevereiro de 2026, com alta de 2,37% frente outubro de 2025 (R$ 89,10).
Em relação a janeiro de 2020, houve alta de 65,93% no preço médio, acima do INPC do período (40,23%). O prato feito também registrou alta: entre fevereiro de 2025, outubro de 2025 e fevereiro de 2026, o preço médio subiu 1,54% entre 2025 e 2026, e 12 meses acumularam 5,77% de alta, acima da inflação do período (4,89%).
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