- O mercado de café no Brasil movimentou R$ 12 bilhões em 2025, alta de 8% ante o ano anterior.
- Padarias concentram mais de 41% do consumo de café no país, seguidas por redes de não empratados e supermercados.
- O consumo é maior pela manhã, associando o café ao café da manhã ou à pausa da tarde.
- O crescimento está ligado à demanda por bebidas de alta qualidade e ao aumento do consumo fora de casa.
- Espera-se continuidade de expansão, com mais marcas, oferta de cafés especiais e crescimento do turismo beneficiando o setor.
O mercado de café no Brasil movimentou R$ 12 bilhões em 2025, segundo o Instituto Fecomercio de Economia e Estatística (IFB). O crescimento de 8% frente a 2024 reflete a expansão do consumo, com destaque para as padarias.
As padarias concentram mais de 41% do consumo nacional de café, seguidas por redes de não empratados e supermercados. O pico de consumo ocorre pela manhã, durante o café da manhã ou da tarde.
O estudo aponta que o aumento está ligado à busca por cafés de maior qualidade e ao crescimento do consumo fora do lar. Espaços de convivência, como padarias, têm atraído público cada vez mais exigente.
Especialistas associam o desempenho ao interesse por bebidas especiais, origem do produto e hábitos de pausa durante o dia. A popularização de cafés de origem vem impulsionando o mercado.
A projeção aponta continuidade da expansão nos próximos anos, com entrada de novas marcas e maior oferta de produtos premium. O turismo e o crescimento de estabelecimentos especializados também ajudam o setor.
Brasil figura entre os maiores produtores de café do mundo, enquanto o consumo interno segue estável. Dados indicam que a tendência é de desenvolvimento sustentado, apoiado por qualidade e experiências diferenciadas.
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