- Oswaldo Acevedo é responsável pelo Café Mesa de los Santos, conhecido por ter entre os mais caros da Colômbia e por exportar para Estados Unidos e Japão.
- A fazenda El Roble, em Santander, recebeu em 2020 o reconhecimento de uma das cinco melhores fazendas de café do mundo, conforme Forbes Colômbia.
- O cultivo ocorre a 1.650 metros de altitude, sob sombra, em 320 hectares com mais de um milhão de plantas, e a visitação inclui casa principal, cafeteria e passeios guiados.
- Em nível nacional, a marca já abriu quatro lojas próprias em Bogotá e Bucaramanga, com vendas para outras regiões do país e para o exterior, especialmente Estados Unidos e Japão.
- Em 2026, a Federação Nacional de Café prevê produção de cerca de 6,2 milhões de sacas, mas Acevedo espera retornar a 5.000 sacas por ano, mantendo até 500 empregos na safra; o consumo interno brasileiro vem crescendo.
O empresário Oswaldo Acevedo está por trás do Café Mesa de Los Santos, uma fazenda em Santander que já foi considerado um dos cafés mais caros da Colômbia. O cultivo ocorre sob sombra, a 1.650 metros de altitude, e a produção atende mercados como Estados Unidos e Japão. A marca busca manter a qualidade e o reconhecimento mundial.
Localizada entre Bucaramanga e Los Santos, a fazenda El Roble recebeu, em 2020, o reconhecimento de estar entre as cinco melhores fazendas de café do mundo, segundo Forbes Colômbia. A foto do feito permanece em um painel na estrada como marco turístico.
El Roble abrange 320 hectares com mais de um milhão de plantas. Acevedo dirige um conversível vintage 1975 entre as lavouras e uma casa branca histórica, que abriga degustações e visitas guiadas para entender o cultivo do grão sob sombra.
A empresa atua nacionalmente com lojas em Bogotá e Bucaramanga e venda online, incluindo Amazon. A exportação tradicionalmente foca os Estados Unidos e o Japão. Em 2027, a companhia planeja ampliar lojas, porém com crescimento lento por ser agricultora, não varejista.
A trajetória começa em 1872, com Telmo Díaz, bisavô de Acevedo, em Zapatoca. Acevedo assumiu as lojas da fazenda em 1998, transferidas pelo tio que dirigiu o negócio por cinco décadas. O objetivo sempre foi explorar cafés especiais.
Nos anos 2000, houve leilão privado com nove compradores internacionais. A variedade HR-61 chegou a atingir 150 dólares por libra, antevendo o apelo global do café produzido em El Roble. A marca chegou a receber o nome Umpalá, na referência local.
O café Mesa de Los Santos é descrito pelo próprio Acevedo como suave e doce. Segundo ele, o sabor resulta da combinação de clima, estresse hídrico e cultivo orgânico lento sob sombra. A qualidade tem sido a base de reconhecimento internacional.
Em fevereiro, a Federação Nacional de Caficultores reconheceu Acevedo pela liderança e atuação no setor. A condecoração ocorreu em Bogotá, com o presidente da FNC destacando a contribuição para o posicionamento internacional do café santandereano.
A visão do empresário é ampliar o plantio na região para alcançar preços mais justos, mantendo o foco na qualidade. Ele afirma que a Colôquia pode retornar à liderança mundial na indústria do café com investimentos locais.
O mercado atual aponta aumento da demanda por novas variedades, com Acevedo mantendo o foco na produção de alto padrão. Ele também ressalta a importância de acompanhar o mercado para manter a competitividade global.
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