- Em 2025, Saint-Estèphe brilha na cena en primeur, com rendimentos médios acima de 35 hl/ha, entre os mais altos do Médoc.
- As vinificações finais mantêm proporções de Merlot e Cabernet Sauvignon próximas da média dos últimos cinco anos, com 19% de cada variedade no 2025.
- Cos d’Estournel e Montrose aparecem como os vinhos mais promissores da região em 2025.
- Phélan Ségur surpreende, atingindo o melhor desempenho já registrado pelo château em mais de 30 safras.
- Calon Ségur volta ao topo, e Lafon-Rochet, Cos Labory e de Pez recebem destaques entre as expectativas da apelação.
Saint-Estèphe brilha em 2025 en primeur, puxando o brilho da região de Médoc ao lado de Pauillac. O alinhamento das condições climáticas favoreceu as vinhas de solos mais argilosos, reduzindo estresses hídricos e elevando o potencial de guarda dos grandes vinhos da appellation. Na prática, os produtores relatam safras com maturação equilibrada e vinhos que mantêm a identidade de Saint-Estèphe, ainda que com toques que o aproximam de Pauillac.
Entre as mais aguardadas, Cos d’Estournel e Montrose aparecem como dois dos melhores da temporada, com notas de qualidade que evocam a vintagem. Calon Ségur retorna ao alto padrão, enquanto Phélan Ségur ultrapassa expectativas e é apontado por muitos como a melhor expressão histórica da propriedade em mais de três décadas. Lafon-Rochet, Cos Labory e de Pez também recebem reconhecimento entre outras referências da região.
Dados de rendimento mostram Saint-Estèphe com médias superiores a 35 hl/ha, mantendo-se entre as appellations de maior produção do Médoc e registrando desempenho estável frente a 2024. A composição das grandes safras mantém proporções de Merlot e Cabernet Sauvignon próximas à média de 5 anos (2020-2024), com leves variações que não comprometem a qualidade geral das cuvées.
Destaques na safra 2025
- Melhor da appellation: Cos d’Estournel 98-100, Montrose 98-100
- Grandes conquistas: Calon Ségur 94-96+, Phélan Ségur 94-96+, Lafon-Rochet 93-95+, Cos Labory 93-95, de Pez 93-95, La Dame de Montrose 93-95, Meyney 93-95
- *Value picks*: Phélan Ségur 94-96+, Cos Labory 93-95+, de Pez 93-95, Le Boscq 92-94+
Notas de degustação
Técnicas e estilos variam conforme estandes e safras específicas; os guias de degustação classificam as escolhas pela robustez, pela elegância e pelo potencial de guarda. Fontes especializadas apontam que a safra oferece vinhos com finesse e concentração, mantendo a identidade da margem esquerda. Para consultas detalhadas por château e por sub-região, as notas completas estão disponíveis nas publicações de referência do setor.
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