Consumo de drinks prontos em bares de SP sobe 34% e cerveja cai 6%, diz Zig

Consumo de drinks prontos enlatados (RTDs) cresceu 34,5% no primeiro trimestre de 2026, ante o mesmo período de 2025, segundo a Zig.
Já o consumo de cerveja caiu 6,2% no mesmo intervalo, e o total de pedidos de bebidas alcoólicas recuou 5,7% (maior queda que a de bebidas em geral, -2,7%).
A análise considerou 435 estabelecimentos no estado de São Paulo, entre bares, restaurantes e casas noturnas.
Em números absolutos, os pedidos de RTDs passaram de 166.853 para 224.596; os de cerveja caíram de 2.503.101 para 2.347.097.
Mesmo com a queda, a cerveja continua sendo a bebida alcoólica mais pedida em SP; o estudo aponta mudança de consumo com a Geração Z buscando mais praticidade e saúde, elevando a participação dos RTDs.

O consumo de drinks prontos enlatados, os RTDs, cresceu 34,5% no primeiro trimestre de 2026 em relação ao mesmo período de 2025. A gestão de dados ocorreu com base em 435 estabelecimentos no estado de São Paulo, entre bares, restaurantes e casas noturnas. Já o consumo de cerveja caiu 6,2% no mesmo corte temporal.

A reportagem destaca ainda uma queda de 5,7% no volume total de bebidas alcoólicas, superior à redução de 2,7% observada em outros itens. Os pedidos de RTDs passaram de 166.853 para 224.596, um ganho de 57.743. Em contrapartida, os pedidos de cerveja recuaram de 2.503.101 para 2.347.097.

Mudanças de consumo e perfis de público

Apesar da queda, a cerveja continua a bebida alcoólica mais pedida em SP, seguida por gim, cachaça, RTDs e vodka. Entre as cervejas, a Heineken lidera com 1,03 milhão de pedidos no 1º tri de 2026, seguida de Brahma e Original.

O estudo não apresenta ranking específico de RTDs, mas cita marcas como Skol Beats, Amstel Vibes, Sminorf Ice e opções regionais como Xeque Mate, Mascate e Mate Shine. O cenário revela consolidação de RTDs em meio ao recuo da cerveja.

O papel dos RTDs e o comportamento do público

A preferência por RTDs surge da praticidade e da conveniência, em contexto de maior controle financeiro. O público jovem, especialmente a Geração Z, tende a priorizar saúde, sono e atividades físicas, influenciando escolhas de consumo fora de ambientes festivos.

Dados demográficos indicam que Millennials continuam líderes entre os pedidos, seguidos por Geração Z, X e Boomers, respectivamente. A evolução aponta para a diversificação de opções além da cerveja tradicional.