Festas juninas impulsionam produção de doces artesanais no interior de SP

Festas juninas elevam a produção de doces artesanais em São José do Rio Preto, com até 200 itens diários e 20 fornecedores, fortalecendo a economia local

Funcionário utiliza luvas e touca ao organizar bandejas de doces artesanais em uma produção industrial, com diversas variedades alinhadas sobre a mesa.

As festas juninas impulsionam a produção de doces artesanais em São José do Rio Preto, no interior de São Paulo, em cerca de vinte por cento.
Docerias da cidade chegam a produzir até 200 tipos de doces por dia, com apoio de mais de 20 fornecedores.
Ingredientes como amendoim, coco, banana, mamão e abóbora vêm do campo e somam cerca de 200 quilos mensais.
O preparo leva entre sete e oito dias para ficar pronto.
A cadeia produtiva se organiza com antecedência para atender às encomendas, fortalecendo a tradição local e impulsionando a economia da região.

Em São José do Rio Preto, no interior de São Paulo, a produção de doces artesanais aumenta durante as festas juninas em pelo menos 20%. A atividade é destaque no período, com gestores locais relatando elevação na demanda.

Com alta no mercado, docerias da cidade chegam a produzir até 200 tipos de doces por dia. A operação envolve mais de 20 fornecedores que abastecem a fábrica durante o evento sazonal.

Os ingredientes, como amendoim, coco, banana, mamão e abóbora, são adquiridos diretamente do campo, totalizando cerca de 200 quilos mensais. O preparo pode levar de sete a oito dias, combinando técnicas tradicionais e processos modernos para assegurar qualidade.

Cadeia produtiva e economia local

Para atender ao aumento, a cadeia produtiva se organiza com antecedência, fortalecendo a tradição regional. A atividade impulsiona a economia local durante as festas, gerando demandagem adicional para produtores e estabelecimentos da região.

Docerias trabalham com planejamento de estoque, logística de entrega e controle de qualidade para manter o ritmo de produção. O resultado é uma oferta diversificada que atende tanto clientes internos quanto eventual demanda de visitantes.