Festival Ver-o-Peso celebra a rica culinária paraense com chefs e tradições locais

O Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense retorna em 2025, após ser interrompido em 2020 devido à pandemia.
O evento ocorrerá durante todo o mês de setembro em Belém, coincidindo com a realização da COP30.
A programação inclui o Circuito Gastronômico, com 20 restaurantes oferecendo pratos exclusivos, e a Feira de Produtores no Shopping Bosque Grão-Pará.
O Grande Festival acontecerá nos finais de semana de 5 a 7 e de 12 a 14 de setembro, com degustações e aulas. O Jantar das Boieiras destacará o trabalho das mulheres do mercado Ver-o-Peso.
Ingressos variam de R$ 40 a R$ 275, com parte do valor revertido em consumo no local.

O Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense retorna em 2025, após um hiato desde 2020 devido à pandemia. O evento, que homenageia o legado do chef Paulo Martins, ocorrerá durante todo o mês de setembro em Belém, coincidentemente no ano da COP30.

A 15ª edição do festival contará com uma programação diversificada. O Circuito Gastronômico, de 1º a 21 de setembro, reunirá 20 restaurantes que apresentarão pratos exclusivos. Além disso, a Feira de Produtores será realizada no Shopping Bosque Grão-Pará, oferecendo produtos locais de 1º a 30 de setembro. Os Jantares Magnos, programados para os dias 3 e 10, trarão chefs renomados para criar menus especiais.

Novidades e Destaques

Entre as novidades, destaca-se o Grande Festival, que ocorrerá nos finais de semana de 5 a 7 e de 12 a 14 de setembro, no mesmo shopping. Este evento incluirá degustações, aulas e outras atividades. O Jantar das Boieiras, que valoriza as mulheres do mercado Ver-o-Peso, será um dos pontos altos. Essas mulheres, responsáveis por refeições completas, trabalharão em conjunto com chefs convidados para elaborar os pratos principais e acompanhamentos.

Joanna Martins, diretora do Instituto Paulo Martins, enfatiza que “elas foram o principal motivo para a volta do evento”, que busca valorizar a cozinha local e promover sistemas alimentares sustentáveis. A lista de chefs convidados inclui nomes como Saulo Jennings, Thiago Castanho e Telma Shimizu, entre outros.

Os ingressos já estão disponíveis, com preços que variam: R$ 50 para um dia de evento, R$ 100 para o passaporte do final de semana e R$ 40 para o Jantar das Boieiras. As aulas-show custam até R$ 30, com algumas gratuitas mediante reserva. Os Jantares Magnos têm o valor de R$ 275 por pessoa. Metade do valor dos ingressos será revertida em consumo no local.