- A COP thirty elevou Belém como polo de investimentos em hotelaria e gastronomia, com a chegada do Tivoli Maiorana Belém Pará Hotel e do Seen Belém fortalecendo a cena na cidade.
- O Seen Belém foi instalado no 17º andar do Tivoli Maiorana, com rooftop e carta cosmopolita, aberto ao pôr do sol.
- O restaurante, assinado pelo chef Olivier da Costa, traz um cardápio variado que vai de entradas para compartilhar a pratos quentes, incluindo opções japonesas.
- Dentre os destaques estão o Filé Olivier, Seenviche, hot dog de lagosta, Surf & Turf, Gunkan Wagyu, Nigiri Trufado e doces como bomba merengue.
- O local fica no Campina, próximo à Estação das Docas, funcionando das 17h à 01h, com o Tivoli Maiorana Belém Pará Hotel a poucos passos da orla e de pontos turísticos.
Na região de Campina, Belém, o Tivoli Maiorana Belém Pará recebeu uma novidade ligada à COP30: o seen Belém funciona no 17º andar do hotel, com rooftop e carta cosmopolita. A inauguração reforça a cena noturna e gastronômica da capital paraense.
O Seen Belém chega sob a gestão do chef Olivier da Costa, presente em várias cidades ao redor do mundo. O espaço oferece vistas da Baía do Guajará e um ambiente pensado para encontros ao pôr do sol, mantendo o conceito de visitas privilegiadas aos ambientes internos.
O espaço e a proposta
O restaurante ocupa o 17º andar do Tivoli Maiorana, próximo à Estação das Docas, com vistas amplas e sala de jantar iluminada por janelas de vidro. O cenário é marcado por um clima cosmopolita, com serviço de bar no centro do salão e música em volume gradual ao fim da tarde.
O menu executado localmente
Sob a direção do chef Frederico Miranda, o Seen Belém traz pratos já conhecidos de outras unidades. Entre entradinhas destacam-se carpaccio de wagyu e croquete de cordeiro, além de uma versão do ceviche batizada de Seenviche, com peixe-branco e granizado de coco. Entre itens mais robustos, aparecem linguine trufado, penne com camarão e caesar salad.
Destaques da carta
Entre as sugestões do chef estão um hot dog de lagosta e o Surf & Turf, que combinam proteína do mar e da terra. A seção japonesa privilegia cortes nobres e peixes frescos, com opções como Gunkan Wagyu e Nigiri de Salmão Trufado. Há também opções vegetarianas no conjunto de combinados.
Sobremesas e drinks
Para a sobremesa, a bomba merengue aparece com biscoito amanteigado, frutos do bosque e merengue italiano. O cardápio contempla ainda bolo de banana com toffee e paçoquinha, além de opções como Seen Culpa, brownie de chocolate com sorvete de cajá. O bar oferece coquetéis autorais e clássicos, além de carta de vinhos variada.
O hotel e a localização
O Tivoli Maiorana conta com 176 acomodações, piscina externa, spa e áreas de eventos. A proximidade com a orla, Mercado Ver-o-Peso, Praça da República e Basílica de Nazaré facilita deslocamentos de quem participa dos eventos da COP30. O 17º andar reafirma o papel da unidade como polo de hospitalidade de alto nível.
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