La Cúpula é eleito o melhor restaurante de carnes; Fogón Asado lidera na América

O restaurante La Cúpula, da Espanha, foi eleito o melhor restaurante de carnes do mundo na edição 2026 do ranking World’s 101 Best Steak Restaurants. A escolha destaca a liderança global do estabelecimento na categoria dedicada a carnes de alta qualidade, técnicas de preparo e serviço.

A lista é publicada anualmente e avalia critérios como qualidade da carne, técnicas, ambiente e inovação culinária. La Cúpula foi reconhecida pela combinação de tradição e excelência na preparação de carnes de alto padrão, além da atmosfera sofisticada.

Nenhum restaurante brasileiro integrou o ranking das 101 melhores do mundo em 2026. Em contrapartida, Fogón Asado, da América Latina, aparece como líder regional e figura entre os melhores do continente, segundo a edição.

A presença de Fogón Asado evidencia o crescimento e o reconhecimento da culinaria latino-americana no cenário internacional. O ranking destaca ainda a predominância europeia na gastronomia de carnes de alto nível.

Desempenho regional e critérios de avaliação

O ranking reforça a importância de fatores como qualidade da carne, técnicas de preparo, ambiente e inovação. A liderança latino-americana de Fogón Asado mostra evolução e valorização de estilos locais.

A lista completa pode ser consultada no site oficial do ranking, que detalha os critérios e os restaurantes qualificados para a edição 2026. A reportagem não inclui dados adicionais além dos já publicados pelos organizadores.