- Helena Rizzo é jurada do MasterChef Brasil desde 2021 e comanda o Grupo Maní em São Paulo, com restaurantes e espaços que vão da alta gastronomia a propostas mais casuais.
- O Maní, principal endereço da chef, fica na Rua Joaquim Antunes, Jardim Paulistano, e tem uma estrela Michelin desde 2015.
- O conjunto de operações do grupo valoriza técnicas contemporâneas com ingredientes brasileiros, priorizando produtores regionais, orgânicos e sazonais.
- A cozinha do Maní é dividida entre Helena Rizzo e o chef belga Willem Vandeven, com foco em menus degustação longos e eventos.
- Os preços no Maní acompanham o posicionamento de alta gastronomia, com menu degustação entre R$ 210 e R$ 250 por pessoa; o texto não cita os valores exatos dos pratos à la carte.
Helena Rizzo, jurada do MasterChef Brasil desde 2021, comanda em São Paulo um grupo de restaurantes que vai da alta gastronomia ao brunch gourmet. A chef gaúcha lidera um portfólio que mistura propostas diferentes, sempre com o DNA brasileiro.
O grupo Maní, referência da cozinha contemporânea brasileira, funciona como núcleo da operação. Ao redor dele, aparecem ideias variadas e formatos que atendem a públicos distintos, mantendo o padrão de qualidade da chef.
O Maní é o principal endereço. Fica na Rua Joaquim Antunes, no Jardim Paulistano, em São Paulo, e recebe uma estrela Michelin desde 2015. O restaurante já foi reconhecido entre os melhores da América Latina.
Na cozinha, Helena divide a liderança com o chef belga Willem Vandeven. A proposta combina técnicas modernas com ingredientes regionais, orgânicos e sazonais, destacando a valorização do produto local.
A experiência do Maní é voltada a jantares e menus degustação, com capacidade para cerca de 70 lugares. O cardápio é desenhado para ocasiões especiais e para quem busca uma experiência completa.
Os preços refletem o posicionamento da casa, com o menu degustação frequentemente acima de 200 reais por pessoa e pratos à la carte variando conforme a carta e a temporada.
Além do Maní, o grupo tem outras operações com propostas distintas, mantendo o mesmo foco em qualidade, inovação e identidade brasileira, segundo a gestão da chef.
Entre na conversa da comunidade