- La Collina dei Ciliegi é uma vinícola familiar localizada na subzona Valpantena, Valpolicella, no Veneto, Itália.
- A vinícola fica em uma encosta com vista panorâmica para vinhedos e morros ao redor, e aposta em qualidade com métodos tradicionais.
- A filosofia da casa valoriza o respeito à terra e ao meio ambiente, com práticas sustentáveis na viticultura.
- Os vinhos carro-chefe incluem Valpolicella Classico Superiore e Amarone della Valpolicella, reconhecidos pela sua complexidade.
- O objetivo é ser referência de qualidade e inovação na região, atraindo fãs de vinho e críticos.
La Collina dei Ciliegi é uma vinícola familiar localizada na subzona Valpantena, parte do Valpolicella DOC, no Veneto, Itália. A propriedade fica numa encosta, com vista ampla para vinhedos e áreas de relevo típicas da região. Aos visitantes, a equipe ressalta a tradição como base da produção.
A filosofia da vinícola se apoia na qualidade e em métodos tradicionais, com práticas sustentáveis incorporadas à viticultura. O objetivo é manter o equilíbrio entre o terroir e as práticas agrícolas, preservando o meio ambiente.
Os vinhos-estrela da casa são o Valpolicella Classico Superiore e o Amarone della Valpolicella. Ambos são destacados pela sua estrutura, elegância e potencial de guarda, segundo notas de críticos e apreciadores.
Terroir e produção
A equipe aposta na expressão do terroir de Valpantena, mantendo a viticultura responsável e o uso moderado de intervenções em vinificação. As safras são apresentadas como reflexo direto do solo, clima e manejo sustentável.
A casa busca combinar tradição com inovação, buscando reconhecimento entre enófilos e especialistas. A importância da qualidade é enfatizada em cada etapa, desde a colheita até o envelhecimento em adega.
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