Mortes destacam valorização do simples, entre pessoas e comida

Vavo Krieck dos Santos, conhecido como Vavo, tinha 53 anos e morreu em 11 de abril por infarto, em Rio do Sul (SC).
Formado em administração de recursos humanos, era chef de cozinha com mestrado em biotecnologia industrial e tornou-se referência na gastronomia.
Atuou como professor na universidade Positivo, na Pontifícia Universidade Católica do Paraná e no Centro Europeu de Curitiba, além de manter canal no YouTube.
Publicou livro sobre cozinha internacional e coautorou obras como Segredos dos Chefs (Abrasel) e Receitas com Pupunha (Embrapa).
Era reconhecido pela didática generosa, valorizando o aprendizado como espaço de confiança e pelo amor pela cozinha simples e pelos ensinamentos aos alunos.

O menino Alvaro Cesar Krieck dos Santos, conhecido como Vavo, cresceu em Rio do Sul (SC) cercado por panelas, colheres de pau e o sabor da cozinha que o encantava desde cedo. O ritual semanal do pai com pães marcava sua lembrança.

Quando jovem, Vavo esteve na Bolívia estudando arquitetura, passou por os EUA em uma escola de idiomas e trabalhou com audiovisual. Mas a gastronomia permaneceu como grande paixão e referência de vida.

Formado em administração de recursos humanos, Vavo também era chef de cuisine e mestre em biotecnologia industrial. Tornou-se professor na Positivo e na PUCPR, além do Centro Europeu de Curitiba.

Trajetória na gastronomia

A atuação de Vavo atravessou educação formal, livros e participação em projetos. Ele escreveu sobre cozinha internacional e coeditou obras ligadas à Abrasel e à Embrapa, fortalecendo a formação de alunos e profissionais.

O legado de Vavo inclui aulas presenciais, canal no YouTube e a abordagem acolhedora que marcava suas turmas. Amigos destacam a capacidade de motivar sem impor e ensinar com leveza.

Ele deixou a mãe, dois irmãos e dois filhos. Vavo faleceu em 11 de abril, aos 53 anos, vítima de infarto, deixando um rastro de receitas, risadas e memórias de convivência.