Queijo Minas Artesanal ganha atlas inédito celebrando 300 anos de tradição em MG

Atlas inédito reúne mapas das 10 microrregiões do Queijo Minas Artesanal, com história, características e desafios, destacando o reconhecimento pela UNESCO

Atlas criado pelos irmãos Girão reúne os mapas das 10 microrregiões produtoras do Queijo Minas Artesanal, com informações históricas e culturais

Atlas inédito celebra 300 anos de tradição do Queijo Minas Artesanal em Minas Gerais.
Foi criado pelos irmãos Denise e Eduardo Girão.
O atlas reúne mapas das dez microrregiões produtoras do queijo.
Contém informações históricas, culturais, características do queijo e desafios do setor.
O Queijo Minas Artesanal é reconhecido pela UNESCO como patrimônio cultural.

O Queijo Minas Artesanal ganhou um atlas inédito, criado para celebrar 300 anos de tradição em Minas Gerais. A publicação é assinada pelos irmãos Denise e Eduardo Girão, que apresentam a história, características e os desafios do queijo mineiro, reconhecido pela UNESCO como patrimônio cultural.

O atlas reúne mapas das 10 microrregiões produtoras do Queijo Minas Artesanal e traz informações históricas, culturais e técnicas sobre o alimento. O material detalha aspectos da produção, produção artesanal e relevância regional do queso.

Sobre o atlas

Denise e Eduardo Girão explicam que o projeto visa registrar a trajetória do queijo ao longo de três séculos e valorizar produtores locais. A obra também aponta iniciativas para fortalecimento da cadeia produtiva e preservação de técnicas tradicionais.

Reconhecimento e impacto

O Queijo Minas Artesanal já havia recebido o selo de patrimônio cultural pela UNESCO, fortalecendo a identidade mineira. O atlas pretende servir como referência para público geral, pesquisadores e comunidades envolvidas na produção artesanal.