Chefs estrelados celebram excelência da gastronomia espanhola no Rio

O Rio de Janeiro recebe pela primeira vez na América do Sul o Spain Fusion: The Premium Experience, nesta quinta-feira, 21, no Copacabana Palace.
O evento internacional, organizado pela Vocento Gastronomía, reúne palestras, apresentações e degustações para promover a cozinha, vinhos e produtos da Espanha.
Convidados incluem Joan Roca, do El Celler de Can Roca, e o trio Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas, do Disfrutar, todos com três estrelas Michelin.
Também participam Andoni Luis Anduriz, do Mugaritz, e Francis Paniego, do El Portal de Echaurren, com duas estrelas cada, além de Fernando Mora (enólogo) e Alfonso Fernández (especialista em produtos espanhóis).
A edição de 2026 do Spain Fusion passa por cidades como Manila, Xangai, Cidade do México, Tampa, Tóquio, Zurique e Bruxelas, reforçando o Rio como destino de turismo gastronômico.

O Rio de Janeiro recebe a primeira edição sul-americana do Spain Fusion: The Premium Experience, organizado pela Vocento Gastronomía. No dia 21, quinta, no Copacabana Palace, haverá palestras, apresentações e degustações sobre a gastronomia espanhola.

Participam chefs de restaurantes premiados, como Joan Roca, do El Celler de Can Roca, e o trio Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas, do Disfrutar, que possuem três estrelas Michelin. Também integram o elenco Andoni Luis Anduriz, do Mugaritz, e Francis Paniego, do El Portal de Echaurren, com duas estrelas cada.

Além, integram o programa o enólogo Fernando Mora e o especialista em produtos espanhóis Alfonso Fernández, que conduzirão apresentações e degustações para evidenciar a diversidade de cozinhas e produtos da Espanha, fortalecendo laços com o Brasil.

O Spain Fusion já passou por capitais globais e, em 2026, amplia sua presença com edições em Manila, Xangai, Cidade do México, Tampa, Tóquio, Zurique e Bruxelas. A secretária de Turismo do Rio, Daniela Maia, afirma que o evento confirma o Rio como destino de referência na gastronomia mundial.

A proposta central é destacar a qualidade da cozinha espanhola, vinhos e produtos, promovendo intercâmbio cultural e valorizando o turismo gastronômico da cidade. O encontro ocorre em um cenário que busca ampliar a visibilidade internacional do Rio.