Fundador do Slow Food, Carlo Petrini, morre aos 76 anos

Fundador do Slow Food, Petrini promoveu alimento sustentável e tradições culinárias; morte aos 76 em Bra encerra era de liderança global

Carlo Petrini died on Thursday in his hometown of Bra, his organisation said in a statement

Carlo Petrini, fundador do Slow Food, morreu aos 76 anos em sua cidade natal, Bra, no norte da Itália.
Petrini lançou o movimento em meio a protestos contra a abertura do primeiro McDonald’s na Itália, em 1986, e liderou a iniciativa desde então.
O Slow Food reuniu comunidades, produtores, cozinheiros e jovens ao redor de princípios de comida boa, limpa e justa, expandindo-se a mais de 160 países.
A organização destacou que Petrini foi um visionário que conectou pessoas e comunidades por meio da alimentação sustentável.
O presidente italiano, Sergio Mattarella, afirmou que a perda deixa um grande vazio na sociedade; Petrini também era amigo de King Charles III e teve relação próxima com o papa Francisco.

Carlo Petrini, fundador do Slow Food, morreu aos 76 anos em Bra, cidade no noroeste da Itália, segundo divulgado pela organização. A causa não foi especificada pela instituição.

Petrini criou o movimento após protestos contra a abertura do primeiro McDonald’s na Itália, em 1986. O Slow Food ganhou adesões e se espalhou para mais de 160 redes, com Petrini na presidência.

A organização destacou que Petrini foi visionário, conectando comunidades, agricultores, artesãos e jovens em torno de uma alimentação boa, limpa e justa. O presidente italiano Sergio Mattarella lamentou a perda.

Segundo a Reuters, Petrini enfrentava câncer nos últimos anos. O líder também cultivou amizades com o rei Charles III e com o Papa Francisco, frutos de seu ativismo em defesa de alimentos sustentáveis.

Legado

O andamento do movimento permaneceu fiel a valores de produção responsável e de defesa de tradições alimentares. Petrini influenciou políticas e práticas em várias regiões.

Contexto e reação

Autoridades italianas e membros da rede Slow Foodmemoraram a contribuição de Petrini à cultura alimentar. A organização reiterou que sua atuação conectou comunidades ao redor do mundo.