Manter um almoço equilibrado pode ser simples. Este guia apresenta cinco pratos proteicos com frango e peixe, pensados para diversificar o cardápio sem perder leveza nem sabor. As opções valorizam ingredientes versáteis, com preparos que cabem no dia a dia.
Frango e peixe aparecem como estrelas, oferecendo saciedade e bons valores nutricionais. A seleção reúne preparos desde assados até refogados, combinando legumes, temperos e técnicas que não exigem tempo excessivo na cozinha.
Frango assado com legumes e alecrim
O prato combina coxas e sobrecoxas de frango com batatas, abobrinha, brócolis, cebola-roxa, cenoura e alho. Temperos simples realçam o sabor, com suco de limão e azeite.
O preparo começa marinado por 15 minutos, depois assa-se a 200 °C por 35 minutos. Ao final, vira o frango e assa por mais 10 minutos para finalizar dourado.
Tilápia assada com tomate-cereja
Filés de tilápia recebem tempero com limão, sal, pimenta, orégano e tomilho. Tomates-cereja, cebola e alho acompanham na assadeira, regados com azeite.
Vai ao forno a 200 °C por 20 minutos ou até o peixe ficar macio e os tomates murcharem levemente.
Frango desfiado com batata-doce e espinafre
Frango cozido e desfiado é combinado com batata-doce em cubos, espinafre e cebola. Alho, azeite, coentro e cúrcuma dão aroma e sabor.
Desce o fogo, acrescenta-se a batata-doce cozida e o espinafre murcha, finalizando com coentro.
Filé de salmão assado com grão-de-bico
Filés de salmão recebem suco de limão-siciliano, páprica defumada, tomilho e orégano. Grão-de-bico cozido acompanha, formando prato crocante ao redor do peixe.
Broto de ervilha finaliza o conjunto após o assado.
Pescada branca com purê de couve-flor
Pescada temperada com limão, sal e pimenta é grelhada até dourar. Purê de couve-flor, feito com leite e noz-moscada, acompanha o peixe ainda quente.
O prato combina simplicidade com textura suave, mantendo o foco no equilíbrio entre proteína e legume.
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