A couve é um vegetal muito utilizado na culinária brasileira. Entre suas espécies, a couve-manteiga é a mais consumida no país. Ela aparece em sucos, refogados e como acompanhamento de pratos.
Além de versátil, a couve-manteiga oferece benefícios à saúde. É rica em vitamina C, importante para o sistema imunológico, e contém isotiocianatos, que ajudam na digestão e na microbiota intestinal.
Apesar dos benefícios, não há milagres. Manter um estilo de vida saudável com alimentação equilibrada e prática de exercícios continua essencial.
Benefícios da couve-manteiga
Estudos citados pela imprensa destacam a função da vitamina C na defesa do organismo. As substâncias naturais da couve contribuem para a saúde digestiva e o equilíbrio da microbiota.
Hora da receita
Wrap de atum com folha de couve-manteiga é apresentado como opção prática, combinando atum com mandioquinha em recheio simples. A preparação é valorizada pela Professora Driele Cavalcanti.
Couve-manteiga refogada
A versão da chef Heloísa Bacellar prioriza tiras finas e cozimento rápido, preservando cor e textura. O resultado é uma couve leve, saborosa e de fácil preparo.
Suco verde com couve
Uma variação inclui batata-doce e gengibre. O nutricionista Lucas Alves Deienno ensina um preparo simples e com ingredientes comuns. A bebida busca facilitar o consumo diário da verdura.
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