O patê de frango fit combina praticidade, sabor e equilíbrio nutricional em poucos minutos. É uma opção caseira para quem busca reduzir itens ultraprocessados e evitar desperdícios, aproveitando sobras de frango na alimentação diária.
Pode substituir recheios industrializados, sendo útil em sanduíches, wraps, torradas e saladas. O resultado é um patê cremoso que facilita refeições mais completas ao longo do dia.
Tempo de preparo estimado é de 15 minutos, rende 2 porções e tem dificuldade fácil. A preparação facilita incluir proteína na dieta, sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 200 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa de cream cheese light (opcional)
- 1 colher de chá de mostarda
- ½ cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- Suco de ½ limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa, cebolinha a gosto
- Páprica a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem (opcional)
Modo de preparo
Cozinhe o frango com pouco sal até ficar macio e desfie. Em uma tigela, junte frango, iogurte, mostarda, cebola, alho, limão, ervas e temperos. Misture até ficar homogêneo; acrescente cream cheese ou azeite para cremosidade.
Para textura mais uniforme, use um mixer em golpes curtos. Prove e ajuste temperos. Leve à geladeira por alguns minutos antes de servir para intensificar o sabor.
Armazenamento e variações
Guarde em recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Pode congelar por até 30 dias, descongelando na geladeira e mexendo antes de servir.
Sugestões de uso incluem sanduíches naturais, wraps, torradas e legumes crus. Vegetais ralados, cenoura ou abobrinha, elevam o aporte de fibras e variam a textura. Abacate ou creme de ricota leve também funcionam como substitutos cremosos.
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