Alimentos essenciais para fortalecer o sistema imunológico no inverno, segundo nutricionista de Harvard

A chegada da primavera pode parecer próxima, mas o inverno ainda traz desafios para a saúde, com resfriados e gripes em circulação. A exposição reduzida ao sol também pode impactar a saúde mental, levando muitos a buscarem alimentos reconfortantes e suplementos. No entanto, a nutricionista Dr. Uma Naidoo enfatiza a importância de cuidar da saúde intestinal, que é fundamental para o sistema imunológico e a saúde mental, devido à conexão entre o intestino e o cérebro.

Para fortalecer o sistema imunológico e manter a energia durante o inverno, Dr. Naidoo recomenda alimentos ricos em vitamina C, como limões, laranjas e outros cítricos, que também são fontes de fibra. Ela sugere adicionar limão ao chá verde e preparar vinagretes com limão para vegetais assados. Além disso, as folhas verdes, como espinafre e couve, são essenciais, pois são ricas em folato, que ajuda a regular neurotransmissores e pode reduzir sintomas depressivos.

Os alimentos ricos em proteínas, como salmão, tofu e ovos, são destacados por sua riqueza em vitaminas do complexo B, que são cruciais para o sistema nervoso. Dr. Naidoo recomenda incorporar esses alimentos em diversas preparações, como sopas e saladas, e sugere o uso de fermentados como chucrute e iogurte, que promovem a saúde do microbioma. Esses alimentos são ricos em bactérias benéficas e podem ser facilmente adicionados às refeições diárias.

Por fim, a nutricionista ressalta a importância de especiarias quentes como cúrcuma e gengibre, que possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Ela recomenda o consumo de bebidas como o "leite dourado", uma mistura de cúrcuma e especiarias, e a adição de temperos em diversas receitas. Com essas escolhas alimentares, é possível manter o corpo e a mente saudáveis durante os meses mais frios.