Especialistas alertam sobre riscos de consumir verduras ensacadas sem lavar

A médica endocrinologista e especialista em nutrição espanhola Isabel Viña trouxe à tona preocupações sobre a segurança das saladas ensacadas. Em um vídeo no TikTok, ela alertou seus seguidores: “Se você comer alface ensacada, mesmo que diga lavada, lave-a”. Viña destacou que, apesar das informações nas embalagens, ainda podem existir vestígios de bactérias, como listeria, além de contaminantes e microplásticos.

Especialistas recomendam que todos os vegetais, incluindo a alface "pré-lavada", sejam lavados em água fria corrente antes do consumo. Bactérias como E. Coli, salmonela, norovírus e ciclospora podem proliferar em ambientes úmidos, como os sacos de alface. Para uma limpeza mais eficaz, sugere-se o uso de uma solução com duas colheres de sopa de água sanitária (sem alvejante e perfume) para cada litro de água, deixando a salada de molho por alguns minutos antes de enxaguar.

Além da lavagem, o armazenamento adequado é crucial. As saladas devem ser mantidas na geladeira, pois a temperatura ambiente favorece o crescimento bacteriano. Os especialistas também enfatizam a importância de verificar as datas de validade nas embalagens, garantindo que os alimentos consumidos estejam dentro do prazo seguro.