Nozes no café da manhã potencializam a função cerebral, revela pesquisa inovadora

O café da manhã é considerado uma refeição crucial, pois fornece nutrientes essenciais e ajuda a controlar o apetite. Uma nova pesquisa, publicada na revista Food & Function, destaca que nozes podem ser benéficas para a função cerebral em jovens adultos. O estudo revelou que o consumo de 50 gramas de nozes, equivalente a um punhado, misturadas com cereais e iogurte, resultou em tempos de reação mais rápidos e melhor desempenho de memória ao longo do dia.

Realizado com 32 jovens adultos saudáveis entre 18 e 30 anos, o estudo comparou um café da manhã rico em nozes com uma refeição equivalente em calorias, mas sem o ingrediente. Os participantes passaram por testes cognitivos enquanto sua atividade cerebral era monitorada nas seis horas seguintes a cada refeição. Claire Williams, líder da pesquisa da Universidade de Reading, afirmou que "um punhado de nozes no café da manhã pode dar aos jovens adultos uma vantagem mental".

Os pesquisadores observaram mudanças na atividade neural, sugerindo que as nozes podem ajudar o cérebro a funcionar de forma mais eficiente em tarefas desafiadoras. Além disso, amostras de sangue mostraram alterações positivas nos níveis de glicose e ácidos graxos. A combinação de ácidos graxos ômega-3, proteínas e polifenóis presentes nas nozes pode ser responsável por esses efeitos cognitivos. Apesar dos resultados promissores, os cientistas ressaltam a necessidade de mais estudos para compreender completamente os mecanismos envolvidos.

Este estudo é pioneiro ao investigar os efeitos imediatos das nozes na função cerebral em um único dia, complementando pesquisas anteriores sobre os benefícios cognitivos do consumo regular desse alimento. A pesquisa reforça a importância de escolhas alimentares saudáveis para o desempenho mental, embora mais investigações sejam necessárias para elucidar os efeitos das nozes no cérebro.