Fibras alimentares fortalecem intestino e reduzem riscos cardiovasculares

O aumento do consumo de fibras é essencial para a saúde intestinal, especialmente em um contexto onde muitos focam em proteínas. Um estudo publicado na revista Nature Microbiology revela que uma dieta rica em fibras ajuda a manter o equilíbrio do microbioma intestinal e reduz o risco de infecções. Pesquisadores de universidades de Cambridge, Chongqing e Lisboa analisaram amostras de fezes de mais de 12 mil pessoas em 45 países, confirmando que a presença de fibras evita a disbiose, que é o desequilíbrio entre bactérias benéficas e patogênicas.

Os resultados indicam que a microbiota pode prever a colonização por Enterobacteriaceae, uma família de bactérias que inclui patógenos. Os pesquisadores identificaram 135 espécies de micro-organismos que protegem contra infecções, destacando o gênero Faecalibacterium, que produz ácidos graxos de cadeia curta a partir das fibras. Esses compostos são fundamentais para a saúde do cólon, fortalecendo a barreira intestinal e regulando o sistema imunológico, conforme explica a nutricionista Serena del Favero.

Além dos benefícios intestinais, as fibras também têm um papel importante na saúde cardiovascular. Uma revisão publicada no periódico Nutrients aponta que, para cada 10 gramas adicionais de fibra consumidas diariamente, há uma redução de 7% no risco de doenças cardiovasculares. As fibras, que são carboidratos que não são totalmente digeridos, podem ser divididas em solúveis e insolúveis, cada uma com funções específicas no organismo, como aumentar a saciedade e regular os níveis de colesterol.

Para garantir a ingestão adequada de fibras, é recomendado incluir frutas, hortaliças, grãos integrais, feijões, sementes e castanhas nas refeições. Alimentos como maçã, aveia, cenoura e linhaça são boas fontes de fibras solúveis e insolúveis. A hidratação também é crucial para o funcionamento adequado do intestino, especialmente para evitar a constipação, que afeta muitas pessoas, especialmente mulheres.