Distribuição equilibrada de proteínas nas refeições pode preservar força muscular em idosos

Estudo aponta distribuição de proteínas ao longo do dia como chave para força muscular em idosos

Pesquisadores descobriram que a forma como a proteína é distribuída nas refeições diárias impacta diretamente na força muscular de idosos. Um estudo recente, publicado na revista The American Journal of Clinical Nutrition, revelou que a ingestão equilibrada de proteínas no café da manhã, almoço e jantar contribui para a manutenção da força muscular.

O estudo longitudinal NuAge, realizado com mais de 1.700 idosos canadenses pela Universidade McGill e outras instituições, acompanhou os participantes por três anos. Foram avaliadas capacidades físicas e hábitos alimentares, incluindo testes de força e mobilidade.

A pesquisa identificou que aqueles que distribuíam a proteína de forma mais uniforme entre as refeições apresentavam maior força muscular, independentemente da quantidade total consumida. Muitos participantes concentravam o consumo de proteína no jantar, com o café da manhã sendo a refeição com menor teor do nutriente.

Os resultados mostraram que mulheres consumiam em média 18 gramas de proteína no café da manhã, 23 no almoço e 23 no jantar, enquanto homens ingeriam cerca de 21, 29 e 30 gramas, respectivamente. Em contraste, o grupo com distribuição desigual consumia apenas 8 gramas no café da manhã e até 41 gramas no jantar, no caso dos homens.

Apesar dos benefícios para a força muscular, o estudo não encontrou impacto da distribuição proteica na taxa geral de declínio físico ao longo dos três anos. A idade se mostrou o principal fator preditor da perda de força, que diminuiu em média 20% nos homens e 18,2% nas mulheres.

Pesquisadores destacam que a simples mudança de hábitos alimentares, como incluir alimentos ricos em proteína no café da manhã e almoço, pode trazer benefícios significativos para a saúde muscular na terceira idade.