Manga: a fruta tropical que combina sabor, saúde e versatilidade na cozinha

A manga, conhecida como a "rainha das frutas" na Índia, é um símbolo de prosperidade e boa sorte. Recentemente, especialistas destacaram seus benefícios à saúde, como a melhora na digestão e o controle do colesterol. A fruta é rica em vitamina C e potássio, tornando-se uma opção nutritiva.

Uma manga média contém cerca de 23 gramas de açúcar, mais que o dobro de um biscoito de chocolate. No entanto, o açúcar natural da fruta não provoca picos de glicose no sangue, ao contrário do açúcar refinado. A fibra presente na manga ajuda a retardar a digestão, permitindo que o corpo processe a glicose de forma gradual, conforme explica a nutricionista Jessica Higgins.

Além disso, meia manga fornece aproximadamente 10% das necessidades diárias de fibras. Embora não seja tão rica em fibras quanto maçãs ou peras, ainda é considerada uma boa fonte. As fibras da manga também podem auxiliar no controle do colesterol e na promoção de bactérias benéficas no intestino, segundo a nutricionista Maya Vadiveloo.

Benefícios Nutricionais

Meia manga contém 61 miligramas de vitamina C, equivalente a metade de uma laranja-baía. Essa vitamina é essencial para a absorção de ferro de alimentos vegetais, como folhas verdes e feijão. A combinação de alimentos ricos em ferro com a manga pode aumentar a biodisponibilidade do mineral.

Em termos de potássio, meia manga oferece 282 miligramas, contribuindo para a saúde cardiovascular. O potássio ajuda a equilibrar os níveis de fluidos no corpo e pode reduzir a pressão arterial, conforme afirmado por Higgins. Para quem não encontra mangas maduras, a nutricionista recomenda optar por pedaços congelados, que mantêm os mesmos nutrientes.

Sugestões de Consumo

Para aproveitar a manga de forma criativa, especialistas sugerem diversas receitas. Uma opção é polvilhar a fruta com pimenta, limão e sal, uma combinação popular no México. Outra ideia é preparar uma salada com molho de limão e peixe, ou uma bebida refrescante com iogurte e leite. A manga também pode ser adicionada a pratos como poke e frango com castanhas de caju, trazendo um toque tropical às refeições.