Hambúrguer saudável: dicas para incluir na dieta sem culpa

A nutricionista e professora de Gastronomia da Universidade São Judas, Luciana Marchetti, afirma que hambúrgueres podem ser parte de uma alimentação saudável. A especialista recomenda prepará-los com carnes magras e vegetais frescos, além de optar por molhos com menor teor de gordura.

Marchetti sugere que o consumo do prato seja esporádico, com uma frequência de até duas vezes por mês. Ela enfatiza a importância de substituições inteligentes para manter o equilíbrio na dieta. O uso de carnes com alto teor de gordura, como acém e peito, e acompanhamentos calóricos, como batata frita, deve ser evitado.

A nutricionista alerta também para o tamanho das porções, que muitas vezes são exageradas e sem vegetais. Ao escolher produtos industrializados, é fundamental ler os rótulos. "Prefira opções com menos conservantes e aditivos artificiais. Quanto mais curto e compreensível o rótulo, melhor", explica Marchetti.

Com essas orientações, é possível desfrutar de um hambúrguer saboroso sem comprometer a saúde, desde que as escolhas sejam feitas com consciência e equilíbrio.