Cinco trocas simples para diminuir a exposição a microplásticos na cozinha

Estudos recentes alertam para os riscos à saúde associados à exposição a microplásticos, especialmente em ambientes domésticos como a cozinha. Pesquisadores destacam que utensílios plásticos podem ser fontes significativas de contaminação. A biológa e ecotoxicóloga Lisa Erdle, do 5 Gyres Institute, enfatiza que microplásticos estão ligados a problemas como estresse oxidativo, inflamação, disfunção endócrina, doenças cardiovasculares e demência.

Uma revisão publicada na revista Heliyon aponta que as cozinhas podem contribuir substancialmente para a exposição a microplásticos. Para mitigar esse risco, especialistas sugerem cinco trocas práticas que podem ser facilmente implementadas.

Trocas Práticas na Cozinha

1. Substituir tábuas de corte plásticas por de madeira: As tábuas plásticas liberam microplásticos durante o uso. As de madeira são duráveis e não contaminam os alimentos.

2. Trocar utensílios plásticos por aço inoxidável ou silicone: Utensílios plásticos podem liberar microplásticos quando expostos a altas temperaturas. Alternativas em aço inoxidável ou silicone são mais seguras e resistentes.

3. Optar por panos de prato de algodão em vez de microfibra: Panos de microfibra, feitos de plásticos sintéticos, liberam microplásticos durante a lavagem. O algodão é uma opção natural e altamente absorvente.

4. Evitar panelas antiaderentes: Panelas com revestimento de Teflon podem liberar microplásticos quando arranhadas ou superaquecidas. Panelas de aço inoxidável ou ferro fundido são alternativas mais seguras.

5. Substituir filmes plásticos e sacos ziplock: O uso de wraps de cera de abelha e sacos de silicone reutilizáveis reduz a exposição a microplásticos. Esses itens são duráveis e não liberam partículas plásticas.

Essas mudanças são passos práticos para reduzir a exposição a microplásticos na cozinha. Erdle ressalta que, embora a eliminação total do plástico seja desafiadora, é possível fazer trocas gradativas, priorizando itens que entram em contato direto com os alimentos.