Vitamina A: o nutriente essencial que protege a saúde e a imunidade do corpo humano

Vitamina A: nutriente essencial para a saúde, mas pouco conhecido

Mais de dois bilhões de pessoas no mundo sofrem com deficiência de vitamina A, um nutriente fundamental para o bom funcionamento do organismo, mas frequentemente negligenciado. A vitamina, conhecida como “a vitamina esquecida”, impacta diretamente a saúde ocular, o sistema imunológico e o desenvolvimento celular.

O médico Ramiro Heredia, do Hospital de Clínicas José de San Martín, explica que a vitamina A é crucial para o desenvolvimento e funcionamento das células epiteliais, o crescimento ósseo e a saúde ocular. Além disso, protege a pele e as mucosas, ativando os mecanismos de defesa do intestino e fortalecendo a imunidade.

A importância da vitamina A é reconhecida há séculos, com relatos de cegueira associada à sua ausência no organismo. Atualmente, ela está disponível em alimentos naturais, suplementos e produtos fortificados.

Duas formas de obter o nutriente

Existem duas formas de obter vitamina A através da alimentação: os carotenóides, presentes em frutas e vegetais como cenoura, batata-doce e espinafre, e os retinóides, encontrados em alimentos de origem animal como fígado e peixes gordurosos. O corpo humano não produz vitamina A, tornando essencial sua ingestão por meio da dieta ou suplementação.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) alerta que a deficiência de vitaminas e minerais essenciais, incluindo a vitamina A, afeta uma parcela significativa da população mundial. O nutricionista Matías Marchetti ressalta que a dose adequada varia de acordo com as necessidades individuais, sendo recomendável consultar um profissional para ajustar a ingestão.

Ação antioxidante e combate ao envelhecimento

Além de seus benefícios para a visão e os ossos, a vitamina A possui propriedades antioxidantes, combatendo os radicais livres e retardando o envelhecimento celular. Enquanto outros nutrientes ganham destaque, a vitamina A atua silenciosamente na proteção do organismo.