Nutricionistas evitam três alimentos ultraprocessados e sugerem alternativas saudáveis

Mais da metade da ingestão calórica da dieta americana é composta por alimentos ultraprocessados, e especialistas em saúde recomendam a redução desse consumo. Esses alimentos, que geralmente contêm altos níveis de sódio e gordura saturada, estão associados a doenças crônicas como doenças cardiovasculares, obesidade e câncer colorretal. Segundo Jinan Banna, nutricionista e professora da Universidade do Havai, esses produtos incluem ingredientes que não costumamos ter em casa e frequentemente são ricos em açúcar e sal, além de serem desprovidos de nutrientes essenciais.

Exemplos de alimentos ultraprocessados incluem chips, donuts, carnes processadas como salsichas e até algumas leites vegetais. Banna e outros especialistas, como a psiquiatra nutricional Dr. Uma Naidoo, geralmente evitam esses produtos. Banna, por exemplo, não consome sopas instantâneas, que são ricas em gordura saturada e sódio, e recomenda optar por sopas enlatadas com baixo teor de sódio ou, idealmente, preparar sopas caseiras ricas em vegetais e feijões.

No que diz respeito às bebidas, Banna evita refrigerantes, que considera calorias vazias. Ela sugere alternativas mais saudáveis, como água, chá ou café em moderação. Cereais como Frosted Flakes e Fruit Loops também são citados como ultraprocessados, com altos níveis de açúcares adicionados, o que pode causar picos de glicose e aumentar a fome rapidamente. Naidoo recomenda um café da manhã equilibrado, rico em nutrientes, que inclua uma combinação de gorduras, proteínas e carboidratos para sustentar a energia ao longo do dia.