Rotulagem nutricional: especialistas discutem impacto da ‘lupa’ nas escolhas alimentares

A rotulagem nutricional nas embalagens de alimentos, conhecida como "lupa", tem se mostrado uma ferramenta eficaz para alertar a população sobre os riscos à saúde associados a certos nutrientes. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou essa política, que introduz um símbolo em formato de lupa nas embalagens, servindo como um alerta visual para os consumidores sobre a presença de níveis elevados de nutrientes prejudiciais à saúde quando consumidos em excesso.

Patrícia Jaime, coordenadora científica do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (NUPENS) da USP, destacou a importância dessa inovação em políticas públicas. Ela mencionou que o Chile foi o primeiro país a implementar essa estratégia, com estudos demonstrando um impacto significativo nas escolhas alimentares da população. No Brasil, apesar de ser uma política recente, já se observam mudanças no comportamento dos consumidores.

Jaime comentou que muitos consumidores já refletem sobre suas escolhas ao ver a lupa nas embalagens: "As pessoas falam, nossa, eu olho aquela embalagem, eu vejo a lupa, eu já penso se eu devo ou não devo consumir." Essa percepção indica que a rotulagem está cumprindo seu papel de informar e influenciar decisões de compra.

A adoção desse modelo de rotulagem representa um avanço importante na promoção da saúde pública no Brasil. Ao fornecer informações claras e de fácil compreensão, a "lupa" capacita os consumidores a fazerem escolhas mais conscientes sobre sua alimentação, reduzindo potencialmente o consumo de alimentos com altos teores de nutrientes críticos como açúcar, sódio e gorduras saturadas.