Dieta rica em fibras reduz presença de produtos químicos eternos no organismo

A incorporação de alimentos ricos em fibras na dieta por quatro semanas pode reduzir os níveis de produtos químicos eternos no sangue, segundo um estudo publicado na revista Environmental Health. A pesquisa focou em homens adultos com colesterol elevado, analisando a presença de dois tipos perigosos de PFAS: PFOS e PFOA.

O estudo foi realizado com setenta e dois participantes no Canadá entre 2019 e 2020. Após quatro semanas de dieta rica em fibras, os pesquisadores observaram uma diminuição significativa nos níveis de PFAS no sangue. A comparação entre as amostras iniciais e as coletadas após a intervenção mostrou que a concentração total de PFAS caiu tanto no grupo que alterou a dieta quanto no grupo controle.

Os pesquisadores destacam que novos estudos são necessários para investigar a eficácia a longo prazo dessa intervenção. Uma nova pesquisa já está em andamento para estender o período de testagem e controlar as fontes de exposição a PFAS. A equipe enfatiza a importância de prolongar a ingestão de suplementos alimentares além das quatro semanas iniciais.

Os PFAS, conhecidos como produtos químicos eternos, são compostos industriais que não se decompõem na natureza. Com mais de nove mil tipos identificados, eles são utilizados em produtos antiaderentes, impermeáveis e resistentes a manchas. O PFOS, por exemplo, é empregado em revestimentos de roupas, estofados, embalagens de alimentos e espumas de combate a incêndios. Estudos anteriores já encontraram resíduos de PFOS no sangue de mulheres grávidas e nos cordões umbilicais de bebês.