Anvisa proíbe venda de cafés contaminados com micotoxina perigosa ao consumo

Nesta segunda-feira (2), a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) anunciou o recolhimento de produtos de três marcas de "café fake" no Brasil. A decisão foi motivada pela detecção de ocratoxina A, uma micotoxina que pode causar sérios riscos à saúde, como tumores e problemas renais.

Os produtos foram considerados irregulares após inspeções realizadas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). A Anvisa proibiu a fabricação, distribuição, comercialização, propaganda e consumo dos itens contaminados. A ocratoxina A é produzida por fungos dos gêneros Aspergillus e Penicillium, e sua presença em alimentos é monitorada rigorosamente pela Anvisa, que estabelece limites máximos para essas substâncias.

A ocratoxina A é especialmente preocupante, pois está associada ao aumento do risco de desenvolvimento de tumores no esôfago, além de causar danos aos rins e ao fígado. A contaminação por micotoxinas, como essa, ocorre principalmente em grãos, e a limpeza convencional não é eficaz para removê-las. Por isso, a Anvisa recomenda o descarte imediato dos produtos afetados.