A jabuticaba, fruta tradicional dos quintais brasileiros, voltou a ganhar espaço em avaliações internacionais. No ranking de 100 itens do TasteAtlas, a fruta ocupa a 18ª posição com 4,3 estrelas. O reconhecimento reforça a presença da biodiversidade nacional no debate global sobre alimentação.
O portal destaca a jabuticabeira como nativa de Minas Gerais, Goiás e São Paulo, além de frutificar diretamente no tronco das árvores. Dois fatores elevam seu valor comercial: a longa espera para começar a frutificação, entre seis e oito anos, e a vida útil curta após a colheita, com fermentação rápida.
Segundo pesquisadores, a casca grossa e escura guarda grande parte do potencial nutricional. A Embrapa aponta alta capacidade antioxidante, benefício ao sistema imunológico, redução do colesterol e menor risco de diabetes tipo 2. A fruta é rica em vitaminas, minerais e pectina.
A publicação também ressalta que o consumo da jabuticaba envolve o fruto inteiro, incluindo a casca. Recomenda-se a ingestão de dez unidades por dia para alcançar benefícios antioxidantes, especialmente na vedação de radicais livres. O sabor doce da polpa contrasta com o perfil ácido, favorecendo uso em geleias e sucos.
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