A Mars, fabricante de doces, investiga a reformulação de seus produtos, incluindo os M&M’s, para eliminar corantes artificiais e substituí-los por alternativas naturais. A iniciativa visa atender à demanda por alimentos mais naturais, segundo fontes próximas à empresa.
O principal desafio é encontrar um substituto natural para o azul, cor popular em chocolates. A solução baseada em algas seria saudável e sustentável, mas enfrenta complexidade tecnológica e custos elevados.
Essa mudança impacta a margem de lucro da companhia, mas a Mars acredita que pode fortalecer a imagem diante de consumidores mais conscientes. A reformulação faz parte de uma estratégia maior para ampliar a linha com ingredientes naturais, acompanhando tendências e exigências regulatórias.
Desafios tecnológicos e custos
A empresa trabalha para tornar viável a substituição do azul por algas, mantendo a qualidade do produto. A implementação exige investimentos contínuos, que podem influenciar o preço final dos chocolates. A expectativa é oferecer versões com corantes naturais sem comprometer o sabor.
A medida também acompanha o movimento do setor alimentício rumo à inovação. Empresas do ramo buscam manter competitividade ao atender exigências de saúde e transparência, sem abrir mão da experiência do consumidor.
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