Sasha Meneghel revelou ter alergia à carne vermelha e ao camarão, o que a levou a redimensionar sua alimentação. Em conversa com uma nutróloga, foram apresentados caminhos para manter a dieta vegana sem carência de nutrientes.
A médica citada, Dra. Marcella Garcez, explica que a alergia à carne vermelha pode ocorrer de forma rara, como na síndrome alfa-gal, mas nem sempre resulta em deficiência se a alimentação for bem planejada. A orientação é buscar fontes proteicas variadas.
Para repor proteínas e vitaminas, a nutróloga recomenda ovos, leite e derivados quando houver tolerância, peixes e aves, se permitidos. Também aponta soja, tofu, tempeh e edamame como boas opções, além de feijão, lentilha, grão-de-bico e ervilha.
Além disso, a especialista destaca oleaginosas e sementes como complementos importantes. A combinação de diferentes fontes vegetais ao longo do dia ajuda a atender os aminoácidos essenciais, mantendo a dieta equilibrada.
Fontes proteicas em dieta vegana
Boas escolhas incluem soja e derivados, leguminosas e oleaginosas. Ovos, leite e derivados aparecem como opções, desde que não haja restrição, e podem entrar na composição diária. Peixes e aves aparecem como alternativa para quem consome alimentos de origem animal.
Entre na conversa da comunidade