A produção de açúcar no Centro-Sul do Brasil para a safra 2026/27 foi estimada em 40,7 milhões de toneladas, uma redução de 0,8 milhão em relação ao prognóstico anterior. A projeção é apresentada pela StoneX, consultoria e corretora.
Segundo o relatório, a queda ocorreu em meio a um cenário de preços menores do açúcar em 2025, enquanto os preços do etanol subiram no final de 2025 e início de 2026, elevando o incentivo à produção alcooleira em detrimento do adoçante.
A moagem de cana na região permanece estável, estimada em 620,5 milhões de toneladas para a safra 2026/27. A mesma análise aponta que a produção total de etanol (cana e milho) deve chegar a 36,5 bilhões de litros, frente a 36,1 bilhões previstos anteriormente.
A coleta oficial da moagem começa em abril, mas algumas empresas já iniciam atividades em março, sinalizando o adiantamento de parte da safra. As informações refletem o atual cenário de trade-off entre açúcar e etanol no Centro-Sul.
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