No número de junho da Revue du vin de France, Valentin Morel fala sobre a importância de usar cepas híbridas na viticultura, que podem ajudar a melhorar a saúde das vinhas e reduzir o uso de tratamentos químicos. O destaque também vai para os Bordeaux primeurs de 2024, que são vinhos mais leves e com menos álcool, além da popularidade crescente dos rosés mediterrâneos, que estão se destacando por seu sabor e potencial de envelhecimento. O artigo menciona ainda algumas regiões que estão se saindo bem, como Bugey e Hautes-Côtes de Beaune, que estão enfrentando desafios com criatividade, e o Mâconnais, conhecido por seus bons chardonnays e pinots a preços acessíveis. A edição traz também outras novidades do mundo do vinho, como debates e perfis de vinicultores.
A Revue du vin de France destaca, na edição de junho, a importância do vinho na cultura francesa e as novas tendências do mercado. O especialista em viticultura, Valentin Morel, defende a adoção de cepas híbridas, que podem oferecer soluções para a degeneração das vinhas e reduzir a necessidade de tratamentos químicos.
Morel, que assumiu o domínio familiar em Poligny em 2014, argumenta que a França não acompanhou a evolução necessária na hibridação das uvas. Seu livro sobre o tema, baseado em suas experiências, traz uma nova perspectiva sobre a viticultura moderna.
A edição também traz recomendações sobre os Bordeaux primeurs 2024, que se destacam por serem menos alcoólicos e mais leves, alinhando-se às preferências atuais dos consumidores. Além disso, os rosés mediterrâneos ganham destaque, com novos territórios de produção se afirmando, especialmente na Provence e no Roussillon.
Outras seções abordam as appellations que se destacam em tempos de crise, como Bugey e Terrasses du Larzac, que têm se mostrado resilientes. A polyculture, onde vinicultores diversificam suas produções com frutas e carnes, também é mencionada como uma estratégia eficaz.
Os vinhos do Mâconnais, conhecidos por seus chardonnays e pinots noirs a preços acessíveis, são recomendados para os amantes de vinhos. A edição de junho da Revue du vin de France estará disponível nas bancas a partir de 28 de maio.
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