Novidades gastronômicas: Glorioso Sushi abre para almoço e Paella Fest no Venga!

O Glorioso Sushi, recém-inaugurado por Edu Araújo e Jonas Aisengart em Botafogo, agora abre para almoço nos fins de semana, mantendo o mesmo cardápio. A cozinha é comandada por Guinjo Tanaka, filho de Graça e Toshio Tanaka, renomados chefs que marcaram a gastronomia carioca.

No próximo domingo, dia 16, o Venga! dará início à Paella Fest, que contará com a participação do chef Gerônimo Athuel, do Ocyá. Ele apresentará uma versão especial de paella com frutos do mar, bacon de peixe e bottarga, e 20% das vendas serão destinados à ONG Os Indefesos, que cuida de animais abandonados.

O restaurante Shiso, localizado no Grand Hyatt na Barra, também traz novidades, abrindo suas portas às segundas-feiras. Sob a direção do chef Guilherme Campos, o local oferecerá um omakasê exclusivo, que incluirá pratos clássicos e opções com fermentados e peixes preparados no carvão.

Guilherme Campos está se preparando para uma viagem a Nova York, onde buscará novas inspirações e tendências para enriquecer seu cardápio. “É minha bússola, me oriento pelo que está rolando por lá,” afirmou o chef, destacando a importância de estar atualizado com as novidades gastronômicas.