Rubaiyat lança nova carta de drinques com sabores do Brasil e releituras de clássicos

O Rubaiyat, restaurante que destaca a diversidade cultural e geográfica do Brasil, apresenta uma nova carta de drinques criada pelo chefe de bar Kleber Gomes. Os coquetéis são elaborados com ingredientes regionais e incluem releituras de clássicos da coquetelaria mundial. A proposta busca refletir a conexão com as localidades onde o Rubaiyat possui unidades, como São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília, além de países como Chile, Argentina e Espanha.

Entre as novidades, destacam-se drinques como o Amazônia Andina (R$ 48), que combina pisco infusionado no anis estrelado e cachaça de jambu, e o Tropicália (R$ 47), que leva tequila e maracujá com banana. O Rosa do Cerrado (R$ 45) mistura saquê e vinho do Porto, enquanto o Liberdade (R$ 46) traz gim escocês e grappa. Kleber Gomes ressalta que a base dos coquetéis é floral e leve, refletindo a riqueza dos sabores brasileiros.

Além das novas criações, o Rubaiyat também apresenta releituras do clássico negroni. As versões alcoólicas custam R$ 50, enquanto o Virgin Negroni (sem álcool) sai por R$ 46. As novas interpretações incluem o Figueira, com Campari infusionado com figo, e o Rubaiyat, que combina licor defumado e gin. Para quem prefere opções sem álcool, há três mocktails, como o mint to bee (R$ 33) e o virgin Mary (R$ 47).

O endereço do Rubaiyat é Rua Jardim Botânico 971, Jardim Botânico, e o telefone para reservas é (21) 3204-9999. A nova carta de drinques promete uma experiência única, unindo tradição e inovação na coquetelaria brasileira.