Costières de Nîmes: o oeste selvagem do Rhône

Costières de Nîmes é uma das 11 denominações do Vale do Ródano, conhecida por ser área de experimentação em vinificação, desde variedades até métodos de cultivo.
O projeto VIFAs permite até cinco por cento da área plantada com novas variedades, com até dez por cento do blend final, para avaliação ao longo de um período de dez anos.
A produção tem avançado em direção ao orgânico, biodinâmico e regenerativo; em dois mil e vinte e quatro, vinte e nove por cento da produção estava certificada, com exemplos de biodinâmico em propriedades como Mas Carlot e Château Beaubois, e a certificação regenerativa pioneira do grupo Gassier em dois mil e vinte e três.
Práticas regenerativas incluem cultivo sem o arado, plantio de culturas de cobertura, árvores entre parreirais para habitat e redução de pragas, além de investimentos em moradia para trabalhadores e participação de quinze por cento dos lucros com funcionários.
O cenário atual envolve mais de cem produtores, com debate sobre a criação de um sistema tipo “Costières de Nîmes Villages” para trazer maior foco à qualidade, mantendo o sucesso recente de vinhos brancos e tintos de alto nível.

Costières de Nîmes, carimbo sul-ródano, emerge como foco de experimentação agrícola e vinícola. Em visitas recentes, produtores apresentaram novas variedades e técnicas para enfrentar doenças e mudanças climáticas, ampliando o uso de safras e terroir locais.

A região, que compõe 11 appellations do Vale do Rhône, fica na faixa sul central do Côtes-du-Rhône. Costières de Nîmes, com solos pedregosos, faz fronteira com o parque natural de Camargue e compartilha caracteres únicos com Châteauneuf-du-Pape, apesar de ter identidade própria.

Georges Truc, conhecido oenogeólogo, revisitou o terroir local, ajudando agricultores a encarar o que antes era visto como senso de inferioridade regional. Cyril Marès, da Mas Carlot, afirma que a percepção de valor do território ganhou impulso com a avaliação recente.

VIFAs: variedades de interesse para adaptação

A região testa novas variedades para combater doenças e mudanças climáticas. VIFAs (Variétés d’Intérêt à Fin d’Adapatation) incluem brancos como Piquepoul Blanc e Tourbat, além de tintos como Montepulciano e Morrastel (Graciano). As uvas buscadas mantêm acidez e equilíbrio.

Regras locais restringem o uso: até 5% da área de vinhedos pode abrigar VIFAs, com até 10% do corte final das wines. Após um período de avaliação de 10 anos, autoridades da appellation decidem a adesão futura. A aposta é ampliar a diversidade sem perder a identidade.

Costières de Nîmes tem produção expressiva no Rhône, respondendo por cerca de 5% do total da região. O objetivo é manter a qualidade enquanto se testa melhorias de manejo e uma carta de variedades mais ampla, mantendo rigor técnico.

Regeneração no manejo e impacto no conceito de produção

Em termos de sustentabilidade, 2024 marcou 29% de produção orgânica ou biodinâmica, acima da média regional de 23%. Propriedades destacadas seguem práticas biodinâmicas com foco no solo, biodiversidade e bem-estar de trabalhadores.

A família Gassier lidera uma linha inovadora: Domaine Gassier e Château de Nages obtiveram certificação regenerativa em 2023, primeira do tipo na França. A proposta envolve solo mais saudável, ecossistemas locais estáveis e comunidades fortalecidas.

Isabel Gassier descreve a regeneração como prática contínua, com manejo sem arar para preservar fungos subterrâneos, uso de cobertura vegetal e implementação de árvores entre parcelas para incentivar aves e reduzir pragas. Parte das ações envolve responsabilidade social com trabalhadores.

Ressalta-se que a regeneração não é apenas técnica agrícola, mas filosofia de gestão que busca equilíbrio entre produção, meio ambiente e pessoas. A adoção dessa abordagem está elevando a percepção de costières como referência de qualidade regional.

Mesmo com avanços, avaliadores ressaltam que o cenário é heterogêneo. Hoje, mais de 100 produtores atuam na região, mas apenas uma parcela produz vinhos que se destacam consistentemente, apontando para um caminho de maior segmentação e especialização.

O conjunto de iniciativas aponta para um futuro em que Costières de Nîmes pode consolidar sua posição. Experimentos com novas variedades, manejo regenerativo e práticas sustentáveis fortalecem a promessa de vinhos de alto nível sem abrir mão da identidade local.