Pêssego melhora saúde do coração e dos olhos; aprenda a incluí-lo na dieta

Os pêssegos contêm cerca de noventa por cento de água, sendo uma excelente opção para hidratação.
Eles são ricos em potássio, com um pêssego pequeno fornecendo aproximadamente cento e oitenta miligramas, o que representa cerca de cinco por cento da ingestão diária recomendada.
Os pêssegos também contêm flavonoides e carotenoides, que oferecem benefícios à saúde, como proteção contra radicais livres e redução do risco de doenças cardíacas.
Para maximizar os nutrientes, recomenda-se consumir os pêssegos com casca e prepará-los grelhados com azeite de oliva.
As versões congeladas ou enlatadas são opções válidas, desde que não tenham açúcar adicionado.

Os pêssegos, com 90% de água em sua composição, são uma excelente opção para hidratação e saúde. Além de serem ricos em potássio, que ajuda na função muscular e cardíaca, esses frutos também contêm antioxidantes que beneficiam a saúde ocular e podem reduzir o risco de doenças crônicas.

A nutricionista Diane Stadler destaca que um pêssego pequeno possui cerca de 180 miligramas de potássio, representando aproximadamente 5% da ingestão diária recomendada. Os pêssegos são fontes de flavonoides e carotenoides, pigmentos que oferecem proteção contra radicais livres e podem contribuir para a saúde do coração e da memória.

Benefícios dos Nutrientes

Os flavonoides, que conferem a cor característica aos pêssegos, estão associados à redução do risco de doenças cardíacas. A professora Mary Ann Lila explica que esses compostos podem melhorar a cognição, especialmente em adultos mais velhos. Os carotenoides, por sua vez, são poderosos antioxidantes que ajudam a combater inflamações.

Além disso, os carotenoides podem ser convertidos em vitamina A, essencial para a saúde ocular. Um pêssego pequeno fornece cerca de 35 microgramas desse nutriente, que é fundamental para a visão e a divisão celular.

Como Consumir Pêssegos

Para maximizar os benefícios nutricionais, é recomendado consumir os pêssegos com casca, onde se concentram muitos dos nutrientes. A professora Lila sugere que, antes de comer, os pêssegos sejam lavados em água fria e secos. Embora os pêssegos frescos sejam os mais nutritivos, as versões congeladas ou enlatadas também são opções válidas, desde que não contenham açúcar adicionado.

Uma forma saborosa de preparar pêssegos é grelhá-los com azeite de oliva, método que preserva suas propriedades benéficas. Essa técnica simples pode realçar o sabor da fruta, tornando-a ainda mais atrativa para o consumo.