- estudo publicado na Nature Communications (janeiro) avaliou o impacto da aveia na população com síndrome metabólica, com 68 participantes em dieta controlada.
- em dois dias, grupo com dose alta de aveia (300 gramas) e grupo com ingestão moderada por seis semanas mostraram redução do colesterol total e do LDL.
- a betaglucana, fibra solúvel presente na aveia, é apontada como principal responsável pelo efeito, estimulando bactérias benéficas a produzir ácidos que regulam o colesterol.
- especialistas destacam que é preciso cautela: a ingestão de 300 gramas diários não é prática e o estudo combinou redução calórica, o que também influencia os resultados.
- a aveia deve fazer parte de um padrão alimentar saudável com diversas fontes de fibras; não substitui medicação e os resultados não se generalizam para quem não tem síndrome metabólica.
O consumo regular de aveia pode favorecer o controle do colesterol, segundo estudo publicado em janeiro na Nature Communications. A pesquisa, realizada na Universidade de Bonn, analisou impactos de uma dieta rica em aveia em pessoas com síndrome metabólica.
Foram 68 voluntários que passaram por dieta controlada. Um grupo recebeu 300 gramas de aveia por dois dias, o outro seguiu uma ingestão moderada por seis semanas. Os resultados indicaram queda do colesterol total e do LDL.
A explicação aponta a betaglucana, fibra solúvel presente no cereal, como principal mediadora. Ela estimula bactérias benéficas a produzirem ácidos que ajudam a regular os níveis do colesterol.
Evidências já associam a ingestão diária de pelo menos 3 gramas de betaglucana à redução do colesterol. Em termos práticos, consumir cerca de 60 a 80 gramas de aveia em flocos por dia pode atender a essa quantidade.
Efeitos observados e limitações
Especialista do Einstein Hospital Israelita, o médico nutrólogo Diogo Toledo, ressalta que a leitura dos dados requer cautela. A redução em dois dias não implica mudança estrutural sustentada do colesterol.
A dieta estudada envolveu redução calórica, o que por si já tende a reduzir marcadores lipídicos. Além disso, a amostra era pequena e composta apenas por indivíduos com síndrome metabólica.
Pesquisas futuras devem ampliar o grupo e incluir pessoas sem esses distúrbios. A generalização dos efeitos para populações saudáveis ainda não está estabelecida.
Abrangência nutricional
A aveia pode integrar um estilo de vida saudável, mas não substitui tratamento médico quando necessário. A fibra solúvel pode colaborar com outras fontes na prática diária.
Outras opções de fibras protetoras incluem leguminosas, cevada, psyllium, sementes como linhaça e chia, oleaginosas, maçã, cítricos, brócolis e cenoura. O efeito é mais robusto quando esses alimentos aparecem juntos no conjunto da alimentação.
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