- Estudo publicado na Radiology analisou mais de 600 pessoas com sobrepeso e aponta relação entre alimentação ultraprocessada e saúde das articulações.
- Quem consome mais ultraprocessados teve maior acúmulo de gordura nos músculos da coxa, conhecido como degeneração gordurosa muscular.
- Esse efeito ocorreu independentemente da quantidade de calorias ingeridas, mostrando que o tipo de alimento importa.
- Observou-se redução da qualidade muscular, maior fragilidade das articulações e aumento do risco de osteoartrite no joelho.
- A osteoartrite pode atingir até 1 bilhão de pessoas até 2050; mudanças simples na alimentação, como priorizar alimentos naturais e reduzir ultraprocessados, podem ajudar.
A alimentação pode influenciar o avanço da artrite no joelho, aponta estudo publicado na Radiology. A pesquisa, liderada pela pesquisadora Zehra Akkaya, analisou mais de 600 pessoas com sobrepeso e avaliou o impacto de alimentos ultraprocessados. O foco foi entender como a dieta afeta músculo e articulações.
Os autores observaram que o consumo elevado de ultraprocessados está ligado ao acúmulo de gordura nos músculos da coxa, um fenômeno conhecido como degeneração gordurosa muscular. Esse processo pode comprometer a função articular, independentemente da ingestão calórica.
O estudo identificou impactos como queda na qualidade muscular, maior fragilidade das articulações e aumento do risco de osteoartrite no joelho, além de possível piora da dor e da limitação de movimento. Os efeitos aparecem mesmo com ingestão calórica moderada.
O que são ultraprocessados e por que afetam as articulações
Alimentos ultraprocessados são produtos industriais com aditivos, conservantes e ingredientes artificiais. Examples comuns: refrigerantes, salgadinhos, biscoitos industrializados, fast-food e pratos prontos congelados.
Esses itens costumam ter baixo valor nutricional e podem favorecer processos inflamatórios, contribuindo para o desgaste articular ao longo do tempo. O estudo associa o consumo frequente a mudanças estruturais nos músculos que apoiam o joelho.
Osteoartrite: panorama e implicações
A osteoartrite é uma doença degenerativa da cartilagem que provoca dor, inchaço, rigidez e limitação de movimentos. O avanço da condição pode aumentar o atrito entre ossos e, em casos graves, exigir cirurgia.
As projeções globais apontam até 1 bilhão de pessoas com osteoartrite até 2050. A pesquisa reforça que fatores modificáveis, como a alimentação, ganham destaque para prevenção e manejo.
Mudanças alimentares simples
Mesmo diante de fatores como idade e genética, a qualidade da dieta surge como elemento relevante. Pequenas mudanças podem fazer diferença, como priorizar alimentos naturais, reduzir ultraprocessados e incluir frutas, legumes e proteínas de boa qualidade.
Além disso, estratégias de saúde devem considerar a qualidade da dieta, não apenas a perda de peso. O foco está em proteger músculos e articulações e melhorar a qualidade de vida com o passar dos anos.
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