Uvas-passas: benefícios à saúde pouco conhecidos

Uvas secas, ou passas, são uvas desidratadas com nutrientes mais concentrados, servindo como lanche prático.
São boa fonte de fibras e oferecem minerais como ferro, potássio e magnésio, além de carboidratos naturais para energia.
Em comparação com uvas, as passas têm mais açúcar e carboidratos, mas também fornecem mais fibra e minerais.
Podem elevar o nível de açúcar no sangue, mas a fibra e os nutrientes ajudam a reduzir picos quando consumidas com moderação e combinadas com gorduras ou proteínas.
Em uma dieta balanceada, as passas podem fazer parte da alimentação semanal, sem exageros.

Raisins, as uvas passas, aparecem como opção prática de lanche e complemento para iogurte ou cereal. O artigo avalia benefícios à saúde, considerando perfil nutricional concentrado pela secagem naturaldas uvas e o papel da fibra, ferro, potássio e magnésio.

Especialista consultada, a nutricionista Camila Martin, reforça que as passas têm carboidratos elevados, proteínas e gorduras em pouca quantidade, além de fibra dietética relevante. O consumo pode ajudar a cumprir a meta diária de fibras.

Para entender se uvas ou passas são mais saudáveis, a especialista aponta que passas concentram mais açúcar e calorias, porém oferecem mais fibra, potássio e ferro. As uvas mantêm maior conteúdo de água e saciam mais rapidamente.

Fibra e saúde cardiovascular

A fibra das passas contribui para reduzir o risco de doenças cardíacas quando integrada a uma dieta equilibrada. Dados da Dietary Guidelines para americanos indicam baixa adesão a fibra entre homens e mulheres, evidenciando benefício potencial das passas nesse aspecto.

Açúcar e controle glicêmico

Mesmo com carboidratos, a presença de fibra e minerais ajuda a moderar o aumento da glicose no sangue. Recomenda-se consumo moderado e pairing com fatias de proteínas ou gorduras saudáveis para evitar picos.

Quando incluir no cardápio

Em um intervalo de snacks ou em receitas, as passas podem entrar na rotação semanal, desde que a alimentação seja variada. Em conjunto com frutas, legumes e grãos inteiros, ajudam a alcançar a quantidade diária de fibras.