Como evitar consumir alimentos frescos contaminados por pesticidas

Levantamento da Environmental Working Group analisou 54 mil produtos frescos e encontrou resíduos de agrotóxicos em todas as amostras.
Espinafre, couve, morango e uva aparecem com altos níveis de pesticidas em 2026.
Nutricionista Edvânia Soares recomenda higienizar bem os alimentos: lavar um a um, não usar detergente, e imergir em solução de hipoclorito de sódio com água por 10 a 15 minutos, seguido de enxágue.
Para crianças, sugere escolher alimentos com cascas mais grossas e lisas, que dificultem a penetração de pesticidas.
É enfatizada a importância de respeitar a sazonalidade e optar por consumo mais consciente, avaliando benefícios e malefícios.

O levantamento da Environmental Working Group (EWG) aponta que, em 2026, resíduos de agrotóxicos foram encontrados em todas as 54 mil amostras de frutas e legumes analisadas. A pesquisa destaca a presença de contaminantes em produtos frescos consumidos no dia a dia.

Entre os itens com maiores níveis de pesticidas estão espinafre, couve, morango e uva. Segundo o levantamento, todos os lotes analisados apresentaram algum tipo de resíduo, o que reforça a necessidade de medidas de higiene e escolha consciente na alimentação.

Quem comenta sobre o tema é a nutricionista Edvânia Soares, em entrevista ao News das 19h na terça-feira. Ela defende a busca por alimentos orgânicos sempre que possível, e ressalta a importância de higienizar bem as frutas e verduras para reduzir a exposição.

Higiene eficaz de alimentos

A especialista orienta lavar cada peça com cuidado, esfregando a superfície sem usar detergentes. Em seguida, recomenda imersão em solução de hipoclorito de sódio com água por 10 a 15 minutos, seguida de enxágue completo antes do consumo.

Cuidados com crianças e sazonalidade

Para crianças, Edvânia sugere optar por alimentos com cascas mais grossas que dificultem a penetração de pesticidas. Ela também enfatiza a necessidade de considerar a sazonalidade, já que a disponibilidade o ano todo costuma exigir uso maior de adjuvantes químicos.