Dia do Chimarrão: erva-mate pode turbinar metabolismo e proteger o coração

Dia do Chimarrão é celebrado em 24 de abril, homenageando a fundação do Centro de Tradição Gaúcha (CTG 32) e a tradição gaúcha.
O chimarrão é a segunda bebida mais consumida no Sul, atrás apenas da água, com média de 10 kg de erva-mate por habitante ao ano.
A erva-mate tem poder antioxidante, devido a compostos fenólicos, e pode contribuir para a proteção do coração.
A cafeína presente na planta aumenta foco e energia de forma gradual, além de ajudar na oxidação de gorduras e na sensibilidade à insulina.
No trânsito com refeições pesadas, o chimarrão pode facilitar a digestão ao estimular a bile, mas deve ser consumido com moderação e em temperatura não muito elevada.

O Dia do Chimarrão, celebrado em 24 de abril, relembra a fundação do primeiro Centro de Tradição Gaúcha e a herança guarani na prática de compartilhar a cuia. A bebida é amplamente difundida no Sul e figura como segunda mais consumida na região, após a água, com uso intenso da erva-mate.

A tradição atravessa gerações e integra a cultura popular, inclusive na música. Além do simbolismo, a erva-mate é vista pela ciência como fonte de benefícios para o metabolismo, energia e digestão, o que contribui para o cotidiano de quem aprecia o chimarrão.

Entenda

Poder antioxidante: a erva-mate apresenta compostos fenólicos que ajudam a prevenir o envelhecimento precoce e doenças cardiovasculares.

Energia e foco: a cafeína da planta favorece concentração e reduz fadiga, com efeito mais estável que o do café.

Metabolismo: ativos da erva auxiliam na queima de gorduras e na sensibilidade à insulina, contribuindo para o controle de peso.

Digestão: o consumo estimula a produção de bile, facilitando a digestão após refeições volumosas.

A ciência por trás da cuia

Para a nutricionista Taynara Abreu, a erva-mate é considerada um superalimento cultural. Ela destaca minerais como potássio, magnésio e manganês, importantes para a saúde óssea e muscular. A especialista também explica que a combinação de antioxidantes combate radicais livres, contribuindo para diminuir o estresse oxidativo associado a doenças crônicas.

O chimarrão tende a manter o estado de alerta sem picos de agitação, devido à interação entre cafeína e os demais componentes da planta, conforme observação da profissional.

Metabolismo e digestão

Em contextos de alimentação rica em calorias, o chimarrão aparece como prática comum no dia a dia brasileiro. A nutricionista aponta que a bebida tem efeito diurético e metabólico, com potencial para facilitar a oxidação de gorduras e melhorar a sensibilidade à insulina. O consumo moderado pode estimular a produção de bile, auxiliando a digestão após refeições pesadas.

Temperatura, moderação e cuidados

Apesar dos benefícios, vale atenção à temperatura da bebida. Beber o chimarrão muito quente pode irritar o trato digestivo a longo prazo. Ressalta-se que a cafeína exige moderação, especialmente para quem é sensível, gestante ou tem distúrbios do sono. A prática saudável envolve equilíbrio e consumo consciente.