- Pesquisa do Ibope Inteligência mostra que 78% dos brasileiros buscam alimentos mais nutritivos e com menos ultraprocessados, dando preferência a produtos orgânicos e naturais.
- Mudança de comportamento é associada à maior conscientização sobre saúde e ao papel da alimentação na imunidade, ampliada pela pandemia de Covid-19.
- Consumidores passam a fazer compras mais conscientes, planejando refeições e evitando desperdícios, o que também pode gerar economia.
- Nutricionistas apontam que a mudança pode reduzir o consumo de ultraprocessados e aumentar o consumo de frutas, verduras, legumes e grãos integrais, beneficiando a saúde.
- Recomenda-se planejar as refeições, fazer listas, evitar compras por impulso e ler rótulos, priorizando produtos frescos sempre que possível.
O brasileiro tem priorizado a alimentação saudável na hora de fazer compras no supermercado, segundo pesquisa do Ibope Inteligência. O estudo aponta que 78% dos consumidores buscam alimentos mais nutritivos e com menos industrializados, além de preferirem produtos orgânicos e naturais.
Especialistas dizem que essa tendência está ligada à maior conscientização sobre os benefícios de uma dieta equilibrada e ao aumento do acesso a informações de saúde. A pandemia de Covid-19 também contribuiu, ao enfatizar a importância de fortalecer o sistema imunológico por meio da alimentação.
A pesquisa indica ainda que a maioria dos consumidores planeja as compras, evita o desperdício e busca escolhas mais conscientes. Essa prática pode favorecer rotinas mais saudáveis e redução de gastos a longo prazo.
Mudança de comportamento e impactos na saúde
Nutricionistas ressaltam que o novo padrão de compras tende a reduzir o consumo de ultraprocessados. Aumenta, assim, a ingestão de frutas, verduras, legumes e grãos integrais, com potencial de reduzir incidência de doenças crônicas como diabetes, hipertensão e obesidade.
A mudança pode estimular práticas de consumo mais estáveis ao longo do tempo. Planejamento de refeições, listas de compras e leitura de rótulos são itens recorrentes entre as orientações de profissionais.
Como adotar o novo padrão de compras
Recomendam-se manter um cardápio semanal, priorizar alimentos frescos e naturais sempre que possível e evitar compras por impulso. Ler os rótulos ajuda a identificar adição de açúcares, sódio e conservantes.
Especialistas também destacam a importância de separar um orçamento específico para compras saudáveis. Assim, é possível manter a consistência sem comprometer a economia familiar.
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