Lasanha para emagrecer: como adaptar, segundo nutricionista

A lasanha, prato tradicional e popular, não precisa sair da alimentação mesmo quando se busca emagrecimento. Especialistas afirmam que o segredo está na frequência de consumo e no equilíbrio da dieta, não em eliminar o prato isoladamente. O mercado global de massas movimentou cerca de US$ 75,5 bilhões, segundo estudo da Fortune Business Insights.

A nutricionista Fernanda Lopes, da Six Clinic, explica que pessoas em processo de emagrecimento podem incluir a lasanha na rotina, desde que haja ajustes na preparação e na porção. A ideia é manter a diversidade alimentar e o acompanhamento profissional para resultados consistentes.

Para tornar o prato mais leve, a profissional indica mudanças simples em queijo, molho e massa, sem comprometer o sabor. Pequenos ajustes ajudam a compor uma refeição mais equilibrada ao longo da semana.

Queijo: escolher opções com menos gordura

Queijos com alta gordura, como cheddar, gorgonzola e catupiry, elevam a caloria da porção. A recomendação é reduzir a quantidade e optar por versões mais leves, como ricota, cottage, muçarela light ou minas frescal. A troca sustenta o sabor sem excesso de gordura.

Molho: evitar industrializados

Molhos prontos costumam apresentar alto teor de sódio, conservantes, açúcar e gordura. Preparações caseiras permitem controle maior dos ingredientes. Tomate natural, alho, cebola e temperos frescos são alternativas energéticas e saborosas.

Massa: reduzir carboidrato na camada

A massa tradicional é feita com farinha refinada, que tem menos fibras e sacia menos. Substituições com legumes, como berinjela e abobrinha, substituem parte das camadas de massa, reduzem calorias e aumentam a oferta de fibras.

Sobre o acompanhamento médico

A especialista reforça que o sucesso do emagrecimento depende da constância dos hábitos, não de um alimento isolado. A perda de peso é gradual e exige acompanhamento médico e nutricional. Consultas online costumam facilitar a regularidade no cuidado com a saúde.