Chá de casca de abacaxi: benefícios e melhor modo de preparo

Chá de casca de abacaxi pode ajudar na hidratação e traz compostos antioxidantes, com possíveis efeitos anti-inflamatórios e digestivos.
Há indícios de ação diurética, mas não há comprovação de emagrecimento ou efeito detox.
A casca é rica em polifenóis, carotenoides e vitamina C, além da bromelina, enzima que ajuda a digestão; o calor pode reduzir parte de seus componentes.
Higienize bem as cascas e escolha entre dois modos de preparo: fervura de 10 minutos em 1 litro de água com as cascas ou aquecer até 60 °C e manter as cascas por 15 minutos.
Pessoas com gastrite, úlceras, duodenite ou refluxo gastroesofágico podem sentir desconforto; o chá pode ser consumido após as refeições, evitando desperdício ao aproveitar a casca.

A casca do abacaxi, tradicionalmente desperdiçada, ganha espaço em infusões que prometem aquecer o corpo no frio e oferecer benefícios à saúde. Profissionais consultados destacam ações anti-inflamatórias e digestivas do chá de casca.

A bebida pode ajudar na hidratação, especialmente no inverno, quando a sensação de sede diminui. Nutrólogos ressaltam que trata-se de uma alternativa a bebidas com alto teor de açúcar, contribuindo para a ingestão de líquidos.

Especialistas também apontam potencial diurético, mas alertam que o chá não substitui dietas ou tratamentos médicos. Não há evidências de efeito detox ou emagrecimento comprovado, conforme avaliações de nutricionistas.

Composição e efeitos Benéficos

A casca concentra polifenóis e carotenoides, como ácido gálico, catequina, ácido ferúlico, flavonoides, alfa e betacaroteno. Esses compostos têm ação antioxidante e ajudam a combater radicais livres.

A bromelina, enzima presente no abacaxi, facilita a digestão de proteínas. Contudo, o calor pode reduzir a atividade da bromelina e de alguns antioxidantes; mesmo assim, partes da bebida permanecem ativas.

Metabólitos secundários da casca ajudam a proteger a planta e, ao consumidor, podem contribuir para a saúde digestiva. Estudos citam ainda a presença de vitamina C na casca.

Preparo e uso na culinária

Para higienizar, use escova e água corrente; alguns sugerem enxaguar após deixar de molho em solução de hipoclorito, com proporção de uma colher de sopa para 1 litro de água. Prefira frutos orgânicos quando possível.

Para extrair mais aroma, ferva 1 litro de água, acrescente cascas de abacaxi e cozinhe 10 minutos, tampando. Desligue o fogo e descanse 15 minutos. Caso queira preservar a bromelina, retire do fogo antes de ferver e mantenha a água em 60 °C.

O chá pode ser consumido após as refeições para melhorar a digestão. Pessoas com gastrite, úlceras, duodenite ou refluxo podem sentir desconforto por acidez presente no fruto.