Zona leste de SP registra boom de cervejarias artesanais e clientela fiel

A zona leste de São Paulo vive um boom de brewpubs e bares especializados em cerveja artesanal, impulsionado por preços mais baixos e uma base de consumidores cada vez mais fiel. O movimento vem se fortalecendo nos últimos sete anos, segundo relatos do setor.

Dados de proprietários apontam que a migração de operações de bairros tradicionais para a região atraiu um público mais comum de frequentadores interessados em experimentar novidades, sem grandes complicações financeiras no fechamento de contas.

Caio Fogaça, sócio da Van Der Ale, explicou que a mudança para Mooca foi motivada pela viabilidade econômica. A clientela local, no entanto, revelou-se mais engajada com as cervejas e com o diálogo direto com os produtores.

Glauco Ciasca, da Cervejaria Nacional, destaca que o público da zona leste tende a iniciar o gosto por cervejas artesanais, buscando combos de experimentação, diferente do público de outras áreas que já encara rótulos sazonais com mais familiaridade.

Destaques da região

Várias casas passaram a funcionar com produção própria e opções de take away, ampliando o alcance de entregas para bairros vizinhos. Em alguns casos, a venda ocorre via delivery próprio ou apps de entrega.

Armazém 77 funciona como brewpub com sete torneiras e cardápio que mescla estilos variados. Além de sanduíches e coxinhas veganas, a casa comercializa bebidas a partir de R$ 9 a R$ 20. Fica na Penha, com o Instagram ativo.

Armazém do Carmo oferece sete cervejas artesanais em torneiras, todas brasileiras, com preços a partir de R$ 9. O espaço costuma ter shows de rock ao vivo às sextas e sábados, sem cobrança de couvert.

Bar do Urso reúne três unidades da Colorado na zona leste. O Mooca Plaza Shopping abriga a unidade com o cardápio mais completo, enquanto as outras serventias variam nos preços de porção e chopes, com valores a partir de R$ 11.

Beer4U integra rede de franquias com 11 unidades na capital. Mantém 15 torneiras, sendo 13 rotativas, com a IPA produzida em parceria com a Berggren Bier a R$ 14. Ensina que a seleção chega a 70 rótulos em latas e garrafas.

Califa Brewpub, que chegou à ZL em 2018, trabalha com 12 taps e produção própria de até 1.700 litros mensais. O preço inicial é de R$ 9, com fim de semana que traz visitas para acompanhar o processo de brassagem.

Cervejaria Ewam opera com 10 torneiras de cervejas próprias e convidadas, a partir de R$ 11. Latas de 473 ml ficam em torno de R$ 17, com petiscos como torresmo de rolo.

Cervejaria Nacional mantém delivery e take away via aplicativo próprio e parcerias. O kit de degustação com cinco garrafas de 1 litro custa R$ 157,30, incluindo estilos variados.

Rancho Urbano oferece espaço para 350 pessoas com 12 torneiras a partir de R$ 12 e 300 rótulos disponíveis. O cardápio inclui escondidinho de linguiça e shows de rock ao vivo.

St. John’s Irish Pub mantém menu de chopes em copos grandes, com preços a partir de R$ 14,90 e peixe com batatas por R$ 49,90. Fica na Vila Gomes Cardim, com estilo pub irlandês tradicional.

VDA Drunkstore, da Van Der Ale, produz 800 litros mensais e vende a IPA Pinhead por R$ 15. O espaço também funciona como headshop, com itens para fumo, e a tábua de petiscos sai por R$ 58.

Observatório de público e mercado

Especialistas ressaltam que a zona leste atrai iniciantes e entusiastas, ao contrário de áreas como Pinheiros, onde o público é mais experiente em cervejas sazonais. A soma de delivery, take away e visitas a brewpubs sustenta o crescimento regional.

As operações locais seguem em expansão, com planos de novos pontos físicos na região. A movimentação indica uma consolidação do modelo de brewpubs como opção de lazer acessível e de consumo cotidiano para moradores da zona leste.